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Fideo con Arroz

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Prep 30 min
Total 30 min
Ingredientes 8
Porciones 16

Sabores simples es todo lo que necesitas para sazonar suaves piezas de pasta y arroz. MAS + MENOS -

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de olivo

1 paquete (7 oz) de pasta de fideos o de vermicelli o de “angel hair”, quebrada en trozos de 1 pulgada

1/2

1/2 taza de cebolla, finamente picada

1 diente de ajo, finamente picado

2 tazas de arroz blanco de grano largo, precocido (converted long grain white rice)

1 envase (32 oz) de caldo de pollo Progresso® (4 tazas)

1 cucharadita de sal

Hojas de cilantro fresco, opcional

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la pasta; cocina y revuelve de 3 a 5 minutos o hasta que esté dorada. Añade la cebolla y el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén blandos.
2

Añade el arroz; cocina de 30 a 60 segundos o hasta que esté ligeramente dorado. Añade el caldo de pollo y la sal. Baja la flama; tapa y cocina de 20 a 25 minutos o hasta que el arroz estén blando y el líquido se absorba. Decora con hojas de cilantro.

Consejos de expertos

¿Por qué dorar la pasta? Se añade un sabor como de nuez y un bonito color al platillo.
Los fideos son tiras delgadas de pasta, enrolladas en manojos o ya cortaditos. Ya se venden cortados en pedacitos chicos, pero si no los consigues compra vermicelli (espagueti delgado) y rómpelos en manojos pequeños con las manos. Será más fácil un cocimiento uniforme.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 170
Calorías derivadas de la grasa: 25

% Valor Diario

Grasa total: 2 1/2g; 4%
Grasa saturada 0g 0% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 720mg; 30%
Potasio: 100mg; 3%
Carbohidratos totales: 32g; 11%
Fibra dietética 1g 4% Azúcares 0g
Proteína: 5g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 0%; 0%
Vitamin C: 0%; 0%
Calcium: 0%; 0%
Iron: 8%; 8%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;