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Fideo con Arroz

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Prep 30 min
Total 30 min
Ingredientes 8
Porciones 16

Sabores simples es todo lo que necesitas para sazonar suaves piezas de pasta y arroz. MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharadas de aceite de olivo

paquete (7 oz) de pasta de fideos o de vermicelli o de “angel hair”, quebrada en trozos de 1 pulgada

1/2

taza de cebolla, finamente picada

diente de ajo, finamente picado

tazas de arroz blanco de grano largo, precocido (converted long grain white rice)

envase (32 oz) de caldo de pollo Progresso® (4 tazas)

cucharadita de sal

Hojas

de cilantro fresco, opcional

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la pasta; cocina y revuelve de 3 a 5 minutos o hasta que esté dorada. Añade la cebolla y el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén blandos.
2

Añade el arroz; cocina de 30 a 60 segundos o hasta que esté ligeramente dorado. Añade el caldo de pollo y la sal. Baja la flama; tapa y cocina de 20 a 25 minutos o hasta que el arroz estén blando y el líquido se absorba. Decora con hojas de cilantro.

¿Por qué dorar la pasta? Se añade un sabor como de nuez y un bonito color al platillo.

Consejos de expertos

Los fideos son tiras delgadas de pasta, enrolladas en manojos o ya cortaditos. Ya se venden cortados en pedacitos chicos, pero si no los consigues compra vermicelli (espagueti delgado) y rómpelos en manojos pequeños con las manos. Será más fácil un cocimiento uniforme.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 170
Calorías derivadas de la grasa: 25

% Valor Diario

Grasa total: 2 1/2g; 4%
Grasa saturada 0g 0% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 720mg; 30%
Potasio: 100mg; 3%
Carbohidratos totales: 32g; 11%
Fibra dietética 1g 4% Azúcares 0g
Proteína: 5g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 0%; 0%
Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;