Ensalada Tex-Mex de Papa con Aguacate

Instrucciones

• 1

  Para la ensalada: En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes para la ensalada. Salpimienta al gusto. Refrigera por al menos 30-45 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores.
• 2

  Para el aderezo: Unos 10 a 15 minutos antes de servir, prepara el aderezo mezclando el aguacate, la mayonesa, la crema agria y el diente de ajo. Mezcla bien con un tenedor hasta tener una consistencia cremosa. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
• 3

  Añádele el aderezo de aguacate a la ensalada y revuelve ligeramente para mezclar bien todos los ingredientes. Sirve y ¡a disfrutar!