Facebook
Pinterest
Guardar
Imprimir

Ensalada de Pollo y Mandarina

Prep 20 min
Total 20 min
Ingredientes 12
Porciones 6

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla o de margarina
1 paquete (3 oz) sopa de tallarines Ramen sabor oriental
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de vinagre blanco
1 cucharada de aceite de ajonjolí o de aceite vegetal
1/2 cucharadita de pimienta
2 tazas de pollo cocido, picado
1/4 taza de cacahuates tostados (mani), opcional
4 cebollitas de cambray medianas (green onions) Green Giant® Fresh, rebanadas (1/4 taza)
1 bolsa (16 oz) de mezcla para ensalada de col (col picada y zanahorias)
1 lata (11 oz) de gajos de mandarina, escurridos

Instrucciones

1

En una sartén de 10 pulgadas, derrite a fuego medio la mantequilla. Incorpora el paquete de sopa. Quiebra el bloque de tallarines en piezas del tamaño de un bocado, sobre la sartén; añade la mezcla de mantequilla. Cocina 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2

Añade las semillas de ajonjolí. Cocina 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tallarines estén dorados. Retira la sartén del fuego.
3

En un tazón grande, mezcla el azúcar, el vinagre, el aceite y la pimienta. Añade la mezcla de tallarines y el resto de los ingredientes; revuelve.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 300

Calorías derivadas de la grasa: 130

Grasa total: 14g; 22%

Grasa saturada: 4 1/2g; 24%

Grasas trans: 1g

Colesterol: 50mg; 17%

Sodio: 330mg; 14%

Potasio: 420mg; 12%

Carbohidratos totales: 28g; 9%

Fibra dietética: 4g; 14%

Azúcares: 16g

Proteína: 17g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 70%; 70%

Vitamina C: 30%; 30%

Calcio: 6%; 6%

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;