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Ensalada de Orzo, Pollo y Arándanos Secos

Prep 10 min
Total 20 min
Ingredientes 11
Porciones 4

Las ensaladas de pasta son una alternativa estupenda para una cena rápida o para el almuerzo, ya que admiten múltiples variantes. La semana pasada prepare una ensalada de orzo, pollo, con arándanos secos y almendras. Esta receta es una verdadera delicia y súper fácil de preparar. Lo que más me gusta es que logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. MAS + MENOS -

Ingredientes

tazas de pollo cocinado y desmechado (aproximadamente 4 pechugas)

tazas de orzo, cocinado siguiendo las instrucciones del paquete

taza de arándanos secos

1/2

de taza de almendras rebanadas, tostadas

3/4

de taza de mayonesa

cucharadas de crema de leche

cucharadita de comino en polvo

cucharadas de jugo de limón recién exprimido

cucharadas de perejil de hoja plana picado

cucharadas de cilantro fresco picado

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Coloca el pollo, el orzo, los arándanos las almendras, la mayonesa, crema de leche, comino, el jugo de limón, el perejil, el cilantro y la pimienta en un tazón mediano y revuelva con un tenedor hasta que estén bien combinados.

Consejos de expertos

Esta ensalada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Le puedes agregar rúcula fresca para darle más color y sabor.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Las ensaladas de pasta son una alternativa estupenda para una cena rápida o para el almuerzo, ya que admiten múltiples variantes. La semana pasada prepare una ensalada de orzo, pollo, con arándanos secos y almendras. Esta receta es una verdadera delicia y súper fácil de preparar. Lo que más me gusta es que logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.