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Ensalada de Orzo, Pollo y Arándanos Secos

ensalada de orzo, pollo y arándanos secos Entree
Ensalada de Orzo, Pollo y Arándanos Secos
  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 0

Las ensaladas de pasta son una alternativa estupenda para una cena rápida o para el almuerzo, ya que admiten múltiples variantes. La semana pasada prepare una ensalada de orzo, pollo, con arándanos secos y almendras. Esta receta es una verdadera delicia y súper fácil de preparar. Lo que más me gusta es que logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. MAS + MENOS -

Ingredientes

4
tazas de pollo cocinado y desmechado (aproximadamente 4 pechugas)
2
tazas de orzo, cocinado siguiendo las instrucciones del paquete
1
taza de arándanos secos
1/2
de taza de almendras rebanadas, tostadas
3/4
de taza de mayonesa
5
cucharadas de crema de leche
1
cucharadita de comino en polvo
3
cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2
cucharadas de perejil de hoja plana picado
2
cucharadas de cilantro fresco picado
Sal
y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Coloca el pollo, el orzo, los arándanos las almendras, la mayonesa, crema de leche, comino, el jugo de limón, el perejil, el cilantro y la pimienta en un tazón mediano y revuelva con un tenedor hasta que estén bien combinados.

Consejos de expertos

  • Le puedes agregar rúcula fresca para darle más color y sabor.
  • Esta ensalada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Las ensaladas de pasta son una alternativa estupenda para una cena rápida o para el almuerzo, ya que admiten múltiples variantes. La semana pasada prepare una ensalada de orzo, pollo, con arándanos secos y almendras. Esta receta es una verdadera delicia y súper fácil de preparar. Lo que más me gusta es que logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.

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