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Ensalada de pollo con frutas

Name: Ensalada de pollo con frutas
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1/3 de taza de yogur natural sin grasa; 2 cucharadas de mayonesa light o de salsa para ensaladas; 1 taza de pechuga de pollo cocinada y cortada en cubos; 2/3 de taza de uvas sin semillas; 1 durazno grande, cortado (3/4 de taza); 1 mazo mediano de apio, cortado (1/2 taza); 1 cucharadita de hojas de menta fresca cortada o 1/2 cucharadita de hojas secas

Prep 10 min
Total 40 min
Ingredientes 7
Porciones 2

Ingredientes

1/3 de taza de yogur natural sin grasa
2 cucharadas de mayonesa light o de salsa para ensaladas
1 taza de pechuga de pollo cocinada y cortada en cubos
2/3 de taza de uvas sin semillas
1 durazno grande, cortado (3/4 de taza)
1 mazo mediano de apio, cortado (1/2 taza)
1 cucharadita de hojas de menta fresca cortada o 1/2 cucharadita de hojas secas

Instrucciones

1

Mezcla el yogur y la mayonesa en un tazón mediano. Incorpora los ingredientes restantes.
2

Tapa y refrigera por al menos 30 minutos hasta que enfríe.

Pon unas hojas de lechuga Bibb en los tazones antes de servir cada porción de esta fresca ensalada.
Hornea dos rollos crujientes para cenar congelados Pillsbury™ Oven Baked mientras esta ensalada se enfría.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 220

Calorías derivadas de la grasa: 35

Grasa total: 4g; 6%

Grasa saturada: 1 1/2g; 6%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 60mg; 20%

Sodio: 230mg; 10%

Potasio: 590mg; 17%

Carbohidratos totales: 23g; 8%

Fibra dietética: 3g; 12%

Azúcares: 16g

Proteína: 24g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%

Vitamina C: 20%; 20%

Calcio: 10%; 10%

Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

0 Almidón; 1 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;