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Ensalada de Pollo con Almendras

ensalada de pollo con almendras Entree
Ensalada de Pollo con Almendras
  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Esta ensalada de pollo con almendras es deliciosa y sencilla. Además es perfecta para dejarla hecha y luego llevarla al trabajo o a un picnic en los días de verano. Los invito a probar esta ensalada en casa, ¡seguro que querrán prepararla más de una vez! Al menos en mi casa ha triunfado, y es muy fácil de preparar. Además, es una receta en la que podemos aprovechar pollo que ya esté cocinado y nos haya sobrado. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
2 pechugas de pollo, cocinadas y desmenuzadas
1
1 cebolla verde, picada
1/4
1/4 de taza de perejil, picado
1/2
1/2 taza de almendras, en tajadas
1/4
1/4 de taza de arándanos, deshidratados
6
6 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta, al gusto
Jugo de 1/2 limón

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Coloca el pollo en un recipiente grande.
  • 2
    Agrega la cebolla verde, el perejil, las almendras y los arándanos. Mezcla bien.
  • 3
    Agrega la mayonesa, sal, pimienta y el jugo de limón. Mezcla bien y sirve.

Consejos de expertos

  • Para darle un toque diferente, sirve esta ensalada como entrada en patacones o como plato principal sobre lechuga picada.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Esta ensalada de pollo con almendras es deliciosa y sencilla. Además es perfecta para dejarla hecha y luego llevarla al trabajo o a un picnic en los días de verano. Los invito a probar esta ensalada en casa, ¡seguro que querrán prepararla más de una vez! Al menos en mi casa ha triunfado, y es muy fácil de preparar. Además, es una receta en la que podemos aprovechar pollo que ya esté cocinado y nos haya sobrado.

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