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Ensalada de Papa con Camarones

Prep 15 min
Total 15 min
Ingredientes 11
Porciones 4

Esta ensalada de papas con camarón es una variación de la conocida ensalada rusa, una ensalada de papas con verduras y mayonesa que es muy popular en muchos de nuestros países latinos. En esta ocasión le puse camarones a mi receta tradicional de papas y ¡quedó deliciosa! A mí me encanta preparar y comer ensaladas, y durante el verano mis ensaladas favoritas son las que tienen proteína para poder comerlas como plato principal, o para servírsela a mis amigos y familiares en asados o picnics. Lo mejor de esta receta de ensalada de papas y camarón es que es muy simple y fácil de preparar. Si tenemos todos los ingredientes en la nevera, se prepara muy rápido y es un almuerzo súper completo. MAS + MENOS -

Ingredientes

2 libras de papas cocinadas y picadas en cuadritos

1 libra de camarones cocinados y pelados

2 tazas de zanahorias cocinadas y picadas en cuadritos

1 taza de arvejas cocinadas

1/2

1/2 de taza pimentón rojo picado

1 cucharada de jugo de limón

4 cucharadas de mayonesa

1/3

1/3 de taza de crema agria

2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente

3 cucharadas de perejil picado finamente

3 cucharadas de cilantro picado finamente

Instrucciones

Esconder

1

Mezcla las papas con el resto de los ingredientes y revuelve con cuidado, con una espátula.
2

Sazona con sal y pimienta.

Consejos de expertos

Para que las arvejas no pierdan su color durante la cocción, agrégale al agua un poquito de sal y un poquito de azúcar y mantén la olla tapada.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Esta ensalada de papas con camarón es una variación de la conocida ensalada rusa, una ensalada de papas con verduras y mayonesa que es muy popular en muchos de nuestros países latinos. En esta ocasión le puse camarones a mi receta tradicional de papas y ¡quedó deliciosa! A mí me encanta preparar y comer ensaladas, y durante el verano mis ensaladas favoritas son las que tienen proteína para poder comerlas como plato principal, o para servírsela a mis amigos y familiares en asados o picnics. Lo mejor de esta receta de ensalada de papas y camarón es que es muy simple y fácil de preparar. Si tenemos todos los ingredientes en la nevera, se prepara muy rápido y es un almuerzo súper completo.