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Ensalada de Papa con Camarones

ensalada de papa con camarones Entree
Ensalada de Papa con Camarones
  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Esta ensalada de papas con camarón es una variación de la conocida ensalada rusa, una ensalada de papas con verduras y mayonesa que es muy popular en muchos de nuestros países latinos. En esta ocasión le puse camarones a mi receta tradicional de papas y ¡quedó deliciosa! A mí me encanta preparar y comer ensaladas, y durante el verano mis ensaladas favoritas son las que tienen proteína para poder comerlas como plato principal, o para servírsela a mis amigos y familiares en asados o picnics. Lo mejor de esta receta de ensalada de papas y camarón es que es muy simple y fácil de preparar. Si tenemos todos los ingredientes en la nevera, se prepara muy rápido y es un almuerzo súper completo. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
libras de papas cocinadas y picadas en cuadritos
1
libra de camarones cocinados y pelados
2
tazas de zanahorias cocinadas y picadas en cuadritos
1
taza de arvejas cocinadas
1/2
de taza pimentón rojo picado
1
cucharada de jugo de limón
4
cucharadas de mayonesa
1/3
de taza de crema agria
2
cucharadas de cebolla blanca picada finamente
3
cucharadas de perejil picado finamente
3
cucharadas de cilantro picado finamente

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Mezcla las papas con el resto de los ingredientes y revuelve con cuidado, con una espátula.
  • 2
    Sazona con sal y pimienta.
  • Para que las arvejas no pierdan su color durante la cocción, agrégale al agua un poquito de sal y un poquito de azúcar y mantén la olla tapada.
 

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Esta ensalada de papas con camarón es una variación de la conocida ensalada rusa, una ensalada de papas con verduras y mayonesa que es muy popular en muchos de nuestros países latinos. En esta ocasión le puse camarones a mi receta tradicional de papas y ¡quedó deliciosa! A mí me encanta preparar y comer ensaladas, y durante el verano mis ensaladas favoritas son las que tienen proteína para poder comerlas como plato principal, o para servírsela a mis amigos y familiares en asados o picnics. Lo mejor de esta receta de ensalada de papas y camarón es que es muy simple y fácil de preparar. Si tenemos todos los ingredientes en la nevera, se prepara muy rápido y es un almuerzo súper completo.

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