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Ensalada de Espinaca con Tangelo

Prep 10 min
Total 15 min
Ingredientes 6
Porciones 4

Siempre me ha gustado mucho la combinación de ensaladas verdes con frutas, es una mezcla refrescante y agridulce, especialmente cuando se usan frutas cítricas. Normalmente uso mandarinas o naranjas, pero en esta ocasión me aventuré a usar una fruta nueva para mí: tangelo. El tangelo es una fruta híbrida producida de la combinación de mandarina con toronja o pomelo. Su cáscara es verde-amarillenta y más gruesa que la naranja, pero no te dejes influenciar por su apariencia, que es media fea. Su consistencia es muy jugosa y su sabor es dulce. Cuando uso frutas en ensaladas me gusta que en general la ensalada sea fresca y ligera, es decir, no uso aderezos cremosos. En el caso del tangelo, su jugo nos da la base para el aderezo. También utilicé aguacate porque su sabor combina muy bien con frutas cítricas y le da cuerpo a la ensalada. ¡Espero que te guste! MAS + MENOS -

Ingredientes

tangelos

cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

aguacate

tazas de espinaca lavada

almendras tostadas y picadas

Instrucciones

Esconder

1

Pela y corta en pedazos uno de los tangelos, reserva. Saca el jugo de la otra fruta hasta que juntes 1/2 taza.
2

Agrega el aceite de oliva al jugo y bate todo muy bien hasta que se combinen los dos sabores y agrega sal y pimienta al gusto. Este será tu aderezo.
3

Pela y corta el aguacate en cuadritos.
4

Coloca la espinaca en una ensaladera, agrega el tangelo, las almendras, el aguacate.
5

Agrega el aderezo y sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

Pon los tangelos en el refrigerador unas horas antes, eso las mantendrá súper frescas para la ensalada.
Procura pelar y cortar el aguacate casi al último momento para evitar que cambie de color.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Siempre me ha gustado mucho la combinación de ensaladas verdes con frutas, es una mezcla refrescante y agridulce, especialmente cuando se usan frutas cítricas. Normalmente uso mandarinas o naranjas, pero en esta ocasión me aventuré a usar una fruta nueva para mí: tangelo. El tangelo es una fruta híbrida producida de la combinación de mandarina con toronja o pomelo. Su cáscara es verde-amarillenta y más gruesa que la naranja, pero no te dejes influenciar por su apariencia, que es media fea. Su consistencia es muy jugosa y su sabor es dulce. Cuando uso frutas en ensaladas me gusta que en general la ensalada sea fresca y ligera, es decir, no uso aderezos cremosos. En el caso del tangelo, su jugo nos da la base para el aderezo. También utilicé aguacate porque su sabor combina muy bien con frutas cítricas y le da cuerpo a la ensalada. ¡Espero que te guste!