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Ensalada al Estilo Taco de Camarones y Aguacate

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Las ensaladas son el plato clásico del verano, aunque en realidad es una comida válida en cualquier momento del año. Esta ensalada de camarones con aguacate es perfecta para el almuerzo o una cena liviana.
por Erica Dinho
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • Jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 tazas de lechuga romana, picada
  • 1/2 lb de camarones medianos, cocinados
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 lata (8 oz) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de tomates uva, picados
  • 1 aguacate, pelado y picado
  • 1 taza de chips de tortilla de maíz, azules o amarillas

Instrucciones

  • 1
    Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente pequeño.
  • 2
    Coloca la lechuga en un plato de servir junto con los camarones, el cilantro, los frijoles, los tomates y el aguacate.
  • 3
    Vierte el aderezo y agrega los chips de tortilla.
  • 4
    Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si no te gustan los camarones, usa pollo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Las ensaladas son el plato clásico del verano, aunque en realidad es una comida válida en cualquier momento del año. Esta ensalada de camarones con aguacate es perfecta para el almuerzo o una cena liviana.
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