MENU
  • Facebook
    1
  • Pinterest
    1
  • Guardar
    1
  • Imprimir
    3

Enchiladas de Pavo

enchiladas de pavo Entree
Enchiladas de Pavo
  • Prep 10 min
  • Total 55 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6

Ingredientes

2
cucharadas de aceite de oliva
4
chiles de árbol secos
1
taza de cebolla blanca, finamente picada
4
dientes de ajo machacados
1/2
cucharada de comino molido
3
tazas de tomate rojo picado
2
tazas de caldo de pollo
3
tazas de pavo cocido y picado
2
tazas de queso Monterrey jack rallado
Sal
y pimienta al gusto
Aceite
para freír las tortillas
6
tortillas de maíz
Cilantro
fresco picado

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350°F.
  • 2
    Para hacer la salsa, pon a calentar una sartén con el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, pon a sofreír la cebolla y el ajo por unos 3 minutos y añade los chiles secos sin el tallo, el tomate y el comino. Cocina por 20 minutos o hasta que los chiles secos estén blandos.
  • 3
    Licúa la mezcla de chiles con el caldo de pollo. Ponla en un recipiente y agrega la mitad de la salsa al pavo picado.
  • 4
    Fríe las tortillas levemente sin dorarlas mucho y colócalas en un plato aparte.
  • 5
    Para armar las enchiladas, sumerge cada tortilla en la salsa para enchiladas. Coloca alrededor de 4 cucharadas de la mezcla de pavo a lo largo del centro de cada tortilla y enróllalas. Ponlas en molde para hornear rociado con aceite en spray; cúbrelas con el resto de la salsa y el queso.
  • 6
    Hornea las enchiladas alrededor de 25 minutos y espolvoréalas con el cilantro fresco.

Consejos de expertos

  • Si prefieres, puede también usar pollo para hacer la receta.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta