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Deliciosas Verduras Sofritas

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 13
Porciones 6

El caldo de pollo Progresso® le da mucho sabor a estas verduras sofritas que estarán listas en solo 30 minutos--una perfecta cena estilo Oriental! MAS + MENOS -

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de olivo

2 cucharaditas de raíz de jengibre, pelada y finamente picada

1 diente de ajo, finamente picado

1 1/2

1 1/2 tazas de florets de brócoli

1 taza de zanahorias, finamente rebanadas

1 cebolla pequeña, rebanada y separada en anillos (1/2 taza)

3/4

3/4 taza de Progresso® caldo de pollo (de un cartón de 32 oz)

1/4

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de fécula de maíz

1 cucharada de agua fría

1 lata (8 oz) castañas de agua rebanadas, escurridas

1 taza de champiñones, rebanados

2 cucharadas de salsa de ostión (oyster sauce)

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgada a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo; fríe durante 1 minuto o hasta que doren.
2

Vierte el brócoli, las zanahorias y la cebolla; fríelos 1 minuto. Añade el caldo y la sal; tapa y cocina por unos 3 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves y crujientes.
3

Mezcla la fécula de maíz y el agua; añade, revolviendo, a la mezcla de verduras. Cocina y revuelve de 1 a 2 minutos, o hasta que espese. Añade las castañas, los champiñones y la salsa de ostión; cocina y revuelve de 1 a 3 minutos o hasta que champiñones estén suaves y crujientes.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 90
Calorías derivadas de la grasa: 40

% Valor Diario

Grasa total: 4 1/2g; 7%
Grasa saturada 1/2g 3% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 380mg; 16%
Potasio: 240mg; 7%
Carbohidratos totales: 11g; 4%
Fibra dietética 2g 9% Azúcares 3g
Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 70%; 70%
Vitamin C: 20%; 20%
Calcium: 2%; 2%
Iron: 2%; 2%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;