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Deliciosas Verduras Sofritas

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 13
Porciones 6

El caldo de pollo Progresso® le da mucho sabor a estas verduras sofritas que estarán listas en solo 30 minutos--una perfecta cena estilo Oriental! MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharadas de aceite de olivo

cucharaditas de raíz de jengibre, pelada y finamente picada

diente de ajo, finamente picado

1 1/2

tazas de florets de brócoli

taza de zanahorias, finamente rebanadas

cebolla pequeña, rebanada y separada en anillos (1/2 taza)

3/4

taza de Progresso® caldo de pollo (de un cartón de 32 oz)

1/4

cucharadita de sal

cucharada de fécula de maíz

cucharada de agua fría

lata (8 oz) castañas de agua rebanadas, escurridas

taza de champiñones, rebanados

cucharadas de salsa de ostión (oyster sauce)

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgada a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo; fríe durante 1 minuto o hasta que doren.
2

Vierte el brócoli, las zanahorias y la cebolla; fríelos 1 minuto. Añade el caldo y la sal; tapa y cocina por unos 3 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves y crujientes.
3

Mezcla la fécula de maíz y el agua; añade, revolviendo, a la mezcla de verduras. Cocina y revuelve de 1 a 2 minutos, o hasta que espese. Añade las castañas, los champiñones y la salsa de ostión; cocina y revuelve de 1 a 3 minutos o hasta que champiñones estén suaves y crujientes.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 90
Calorías derivadas de la grasa: 40

% Valor Diario

Grasa total: 4 1/2g; 7%
Grasa saturada 1/2g 3% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 380mg; 16%
Potasio: 240mg; 7%
Carbohidratos totales: 11g; 4%
Fibra dietética 2g 9% Azúcares 3g
Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 70%; 70%
Vitamina C: 20%; 20%
Calcio: 2%; 2%
Hierro: 2%; 2%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;