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26

Croquetas de Garbanzo

Prep 5 min
Total 20 min
Ingredientes 14
Porciones 10

Los garbanzos son uno de mis granos preferidos y me gusta prepararlos en ensaladas, sopas, guisados, y como croquetas. Así que si te gustan los garbanzos tanto como a mi te invito a que prepares estas croquetas de garbanzo… ¡Te ven a encantar! Además de ser muy ricas, también son muy fáciles de preparar. Sírvelas como acompañamiento de cualquier comida, o ponlas en un pan de pita con un poco de lechuga, tomate y salsa de yogurt, para un almuerzo rápido y rico. MAS + MENOS -

Ingredientes

Chickpea Nuggets:

lata de garbanzos, lavados y escurridos

3/4

taza de migas de pan (panco)

1/4

cucharadita de pimienta de cayena

1/2

cucharadita de comino en polvo

pizca de sal

1/4

taza de hojas de perejil

cucharadas de aceite de oliva

1/4

taza de harina de garbanzo

Aceite para freír

Yogurt Sauce:

taza de yogurt Yoplait® (sin sabor)

1/2

taza de pepino rallado

diente de ajo, picado finamente

cucharada de aceite de oliva

cucharadita de eneldo seco

Instrucciones

Esconder

1

Coloca todos los ingredientes de las croquetas en un procesador de comida. Pulsa hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla está muy seca coloca 1 cucharada más aceite de oliva.
2

Divide la mezcla en 10 partes iguales. Con tus manos forma bolitas y luego aplástalas ligeramente para obtener croquetas en forma de discos.
3

Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio hasta que alcance 350º F. Fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados, unos 2 - 3 minutos. Coloca en un plato con papel absorbente.
4

Para preparar la salsa de yogurt coloca todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcla hasta que todo esté bien combinado. Sirve las croquetas con salsa de yogurt, si deseas.

Consejos de expertos

Si no tienes harina de garbanzo puedes utilizar harina para todo uso.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Chickpeas are my favorite type of beans and I like to prepare them in salads, soups, stews and nuggets. So, if you like chickpeas as much as I do, don’t wait to prepare these chickpea nuggets… You’re going to love them! In addition to being very tasty, they are very easy to prepare. Serve them as a side-dish with any meal or put them in pita bread, with a bit of lettuce, tomato and yogurt sauce for a quick and delicious lunch.