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Corvina con Papas al Horno

corvina con papas al horno Entree
Corvina con Papas al Horno
  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

El día del padre es una fecha de celebración para toda la familia, un día para celebrar con los hijos. En este día lo mejor que podemos regalarle a nuestro papá, es una cena preparada por todos en la familia. Un ejemplo de eso es este delicioso filete de pescado preparado de una forma fácil pero con un delicioso resultado. Estoy segura que papá se sentirá como un rey de la casa en este día. MAS + MENOS -

Ingredientes

4
4 (6 oz cada uno) filetes de corvina, sin piel ni espinas
Sal y pimienta al gusto
3
3 cucharadas de aceite de oliva
2
2 papas para hornear cortadas en rodajas finas
1
1 cebolla blanca mediana cortadas en rodajas
1
1 cebolla morada mediana cortada en rodajas
3
3 dientes de ajo machacados
1
1 limón amarillo cortado en rodajas
1
1 taza de vino blanco
1
1 cucharadita de perejil fresco o seco

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Corta el filete de pescado en 4 porciones, condiméntalo con sal y pimienta; refrigéralo hasta el momento de cocinarlo.
  • 2
    Precalienta el horno a 350º F.
  • 3
    En un molde rectangular (9” x13”) para horno, agrega aproximadamente una cucharadita del aceite de oliva en el fondo y riégalo con una brocha de cocina por todo el molde, para evitar que se peguen las papas. Otra opción para este paso sería espray de aceite de oliva.
  • 4
    Agrega las rebanadas de papas y pon encima las cebollas con los ajos. Coloca los trozos de pescado encima de la cama de papas y cebolla. Y vierte sobre el pescado el restante del aceite junto con el perejil.
  • 5
    Tapa y sella bien el molde con papel aluminio y llévalo al horno precalentado por 45 minutos o hasta que estén tiernas las papas y las cebollas.

Consejos de expertos

  • Puedes sustituir la corvina por salmón o pargo, también agregar vegetales si lo deseas.
  • Procura no abrir el molde durante el tiempo de cocción para evitar que pierda el vapor.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El día del padre es una fecha de celebración para toda la familia, un día para celebrar con los hijos. En este día lo mejor que podemos regalarle a nuestro papá, es una cena preparada por todos en la familia. Un ejemplo de eso es este delicioso filete de pescado preparado de una forma fácil pero con un delicioso resultado. Estoy segura que papá se sentirá como un rey de la casa en este día.

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