Corteza de Menta

Instrucciones

• 1

  Cubre una bandeja de 9’’x13’’ con papel de aluminio. Asegúrate de que el papel cubra los lados de la bandeja aproximadamente 2/3 hacia arriba.
• 2

  Prepara un baño maría. En un recipiente mediano, calienta una taza de agua a fuego medio. Cuando el agua comience a largar vapor, coloca un recipiente resistente al calor sobre la cacerola, evitando el contacto con el agua. Coloca los pedazos de chocolate en un recipiente y revuelve hasta que se haya derretido y su textura sea suave. Añade 1 cucharadita de extracto de menta.
• 3

  Vierte el chocolate en la bandeja preparada. Colócala en el congelador para que se enfríe.
• 4

  Repite el proceso del baño maría con el chocolate blanco. Añade 1 cucharadita de extracto de menta. Vierte el chocolate sobre la capa de chocolate fría. Espolvorea con los trocitos de barras de caramelo.
• 5

  Vuelve a colocar la bandeja en el congelador por 20 minutos o hasta que el chocolate blanco esté frío. Retira la corteza de menta de la bandeja, quitando el papel de aluminio. Corta la corteza de menta en pedazos grandes y envuélvelos en papel celofán o colócalos en cajas pequeñas.