Coles de Bruselas con Chorizo

Prep 5 min
Total 20 min
Ingredientes 5
Porciones 4

¡Estos coles de Bruselas con chorizo dejarán a toda la familia pidiendo más! Los coles de Bruselas tienen una mala reputación entre algunas personas, si tu eres una de ellas, te invito a que pruebes está receta y seguro cambias de opinión. Sirvelos como acompañante con cualquier comida de tu preferencia. ¡Buen provecho! MAS + MENOS -

Ingredientes

oz de chorizo fresco

cucharada aceite de oliva

chalotes, picadas en ruedas finas

lb coles de Bruselas limpias, cortadas por la mitad

Pimienta negra recién molida (opcional)

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén grande antiadherente, cocina el chorizo a fuego medio alto hasta que esté cocido; escurre la grasa del chorizo sobre papel toalla de cocina.
2

Limpia la sartén con un papel toalla de cocina. Agrega el aceite de oliva. Añade los chalotes y cocina hasta que estén fragantes, unos 2 minutos. Agrega los coles de Bruselas y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren y estén ligeramente suaves, unos 8 - 10 minutos.
3

Espolvorea el chorizo sobre los coles de Bruselas. Sazona con un poco de pimienta negra recién molida, si deseas. Sirve inmediatamente.