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Tacos de Picadillo con Coles de Bruselas y Huevo Frito

Tacos de Picadillo con Coles de Bruselas y Huevo Frito
  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
La combinación de papas y chorizo me parece exquisita, mucho más cuando se saborean envueltos en una tortilla. Estos tacos se componen de un sencillo picadillo preparado con coles de Bruselas, papas y chorizos, y se acompaña con un delicioso huevo frito. Suelo servirlos con una salsa verde hecha con tomatillo y jalapeños, pero si no tienes tiempo para elaborarla, así solitos sabe suficientemente bien. Estos tacos de picadillo son una rica opción para la cena, o para aquellos momentos en que apetece un plato rápido de hacer y de consistencia ligera. Pon una bandeja con estos tacos en tu mesa y acompáñalos de una cerveza bien fría. ¡No se le puede pedir más a la vida!

Ingredientes

  • 1 papa grande
  • 4 coles de Bruselas
  • 2 chorizos o salchichas de cerdo
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 4 tortillas de maíz
  • 4 huevos

Instrucciones

  • 1
    Lava muy bien la papa y córtala en cubos pequeños.
  • 2
    Corta las coles de Bruselas en tiras delgadas y los chorizos en trozos pequeños.
  • 3
    En una sartén, dora los chorizos, las papas y las coles. Sazona al gusto.
  • 4
    Calienta las tortillas en un comal o sartén, fríe los huevos y salpimienta al gusto. Acomoda las tortillas en un plato, coloca encima la mezcla de coles, papas y chorizo, y por último, cubre con un huevo frito.
  • 5
    Sirve caliente.

Consejos de expertos

  • Usa carne molida en lugar de los chorizos si buscas una opción más ligera.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La combinación de papas y chorizo me parece exquisita, mucho más cuando se saborean envueltos en una tortilla. Estos tacos se componen de un sencillo picadillo preparado con coles de Bruselas, papas y chorizos, y se acompaña con un delicioso huevo frito. Suelo servirlos con una salsa verde hecha con tomatillo y jalapeños, pero si no tienes tiempo para elaborarla, así solitos sabe suficientemente bien. Estos tacos de picadillo son una rica opción para la cena, o para aquellos momentos en que apetece un plato rápido de hacer y de consistencia ligera. Pon una bandeja con estos tacos en tu mesa y acompáñalos de una cerveza bien fría. ¡No se le puede pedir más a la vida!
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