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Cazuela de Pollo y Brócoli

Cazuela de Pollo y Brócoli
  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla o de margarina
  • 1 paquete (8 oz) de champiñones baby portabella, frescos
  • 1 lata (10 3/4 oz) de sopa de champiñones condensada
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de hojas de tomillo, secas
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 3 tazas de pollo cocido, cortado en trozos
  • 1 bolsa (1 lb) de cortes de brócoli congelados, ya descongelados
  • 1 lata (8 oz) de castañas de agua (water chesnuts) rebanadas, escurridas
  • 1 taza de mezcla de quesos americano y Cheddar (4 oz)
  • 1 lata (2.8 oz) de cebollas fritas a la francesa (french-fried onions)

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. Rocía un platón de cristal para horno de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con spray para cocinar. En una sartén de 10 pulgadas, derrite a fuego medio alto la mantequilla. Añade los champiñones; cocina de 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones estén dorados.
  • 2
    En un tazón grande, mezcla la sopa, la leche, la mostaza, la sal, el tomillo y la pimienta. Añade los champiñones, el pollo, el brócoli y las castañas. Vierte la mezcla en el platón para horno. Espolvorea con queso.
  • 3
    Cubre el platón con papel aluminio. Hornea 30 minutos. Espolvorea con las cebollas fritas. Hornea sin tapar aproximadamente 15 minutos más o hasta que la mezcla esté caliente y se formen burbujas.

Consejos de expertos

  • Para ahorrar tiempo, sustituye los champiñones frescos con 1 frasco (6 oz) de champiñones rebanados, escurridos. Omite la mantequilla y el paso de dorar.
  • Para ahorrar tiempo, sustituye los champiñones frescos con 1 frasco (6 oz) de champiñones rebanados Green Giant®, escurridos. Omite la mantequilla y el paso de dorar.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías derivadas de la grasa
210
Grasas trans
2 1/2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Intercambios:
Free
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Give a classic casserole a facelift by stirring in portabella mushrooms and water chestnuts. Then top with French-fried onions.
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