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Casi guacamole

Casi guacamole
  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 16

Ingredientes

  • 1 lata (14.5 oz) de espárragos en trozos Green Giant™ bajos en sodio, escurridos
  • 1 tomate grande sin semilla, picado (1 taza)
  • 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 2 cucharadas de mayonesa light o de salsa para ensaladas
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 3 a 6 gotas de salsa picante roja
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • Chips de maíz horneados, si se desea

Instrucciones

  • 1
    En una licuadora o procesador de alimentos, licúa los espárragos a velocidad media hasta lograr una textura suave.
  • 2
    En un tazón mediano, de plástico o de vidrio, mezcla los espárragos y los ingredientes restantes excepto los chips de maíz. Tapa y refrigera al menos 1 hora para que se mezclen bien los sabores. Sirve con los chips de maíz.

Consejos de expertos

  • Los vegetales son una buena fuente de nutrientes, como vitaminas A y C y folato, entre otros. Asegúrate de consumir al menos de 3 a 5 porciones de vegetales al día.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 2 cucharadas
Calorías
10
Calorías derivadas de la grasa
0
Grasa total
0g
0%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
60mg
3%
Potasio
40mg
1%
Carbohidratos totales
2g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
Free
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • This tasty alternative to traditional guacamole has zero fat and fewer calories.
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