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Casamiento Salvadoreño

casamiento salvadoreño Entree El Salvador
Casamiento Salvadoreño
  • Prep 25 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

El casamiento es la versión salvadoreña de la siempre popular combinación de arroz y frijoles. Como ya sabes, tiene distintos nombres según el país de origen. Este es un plato de desayuno por excelencia, y se sirve con huevos revueltos con cebolla y pimiento rojo. También con maduritos fritos, queso, crema, tortillas tostadas o pan. El casamiento para la cena es igual, pero no lleva huevos. ¡Anímate a saborear esta clásica combinación! MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharadas de aceite vegetal
1/4
taza de cebolla cortada en cuadritos
2
tazas de frijoles rojos o negros
1
taza de caldo de cocción de los frijoles
2
tazas de arroz cocido, frío
Plátanos
maduros, para freír
8
huevos
1/4
taza de pimiento rojo o verde, cortado en cuadraditos (opcional)
Pan
o tortillas, al gusto, para acompañar
Queso
fresco picado o queso seco rallado, al gusto
Crema,
al gusto, para acompañar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento, y fríelos unos minutos sin dejar que se doren.
  • 2
    Agrega los frijoles y fríe por unos minutos. Incorpora el caldo y, cuando hierva, agrega el arroz y revuelve bien. Sigue cocinando hasta que tenga la textura que te guste. Puede ser más seco o más jugoso.
  • 3
    Pela los plátanos, córtalos en rodajas y fríelas en aceite vegetal hasta que estén doraditas. Escurre en papel de servilleta.
  • 4
    Bate los huevos en un recipiente y cocínalos con pimiento rojo y sal al gusto.
  • 5
    Calienta el pan o tuesta las tortillas.
  • 6
    Sirve el casamiento acompañado de los huevos revueltos, plátanos fritos, queso, crema y pan o tortillas.

Consejos de expertos

  • No uses frijoles que estén demasiado suaves para que no se desmoronen.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • El casamiento es la versión salvadoreña de la siempre popular combinación de arroz y frijoles. Como ya sabes, tiene distintos nombres según el país de origen. Este es un plato de desayuno por excelencia, y se sirve con huevos revueltos con cebolla y pimiento rojo. También con maduritos fritos, queso, crema, tortillas tostadas o pan. El casamiento para la cena es igual, pero no lleva huevos. ¡Anímate a saborear esta clásica combinación!

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