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Arroz con Fríjoles y Plátano Maduro
Prep10min
Total30min
Ingredientes10
Porciones6
Una receta para el Día de Acción de Gracias que se sale de lo tradicional podría ser este arroz con frijoles y plátano maduro. Un plato que lleva toda la esencia de la cocina latina y que además, combina a la perfección con el pavo de la cena.
Otra de sus grandes ventajas es que se prepara en un dos por tres, dejándote tiempo para preparar el resto del menú y recibir a tus invitados como una reina. ¿Te animas a ponerle este toque latino a tu mesa?
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Ingredientes
1cucharada de aceite
1diente de ajo picado
2tazas de arroz
1/2taza de frijoles rojos
1/2taza de salsa de tomate Muir Glen Organic™
1taza de carne en cubos (opcional)
4tazas de agua
1pizca de cúrcuma
Sal al gusto
1plátano maduro
Instrucciones
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1
Si deseas agregar carne a este arroz, añade el aceite a una cazuela, y dora la carne junto al ajo.
2
A continuación incorpora el arroz, los frijoles, la salsa de tomate y por último el agua. Sazona con la cúrcuma y la sal.
3
Tapa la olla y deja que los granos de arroz se abran a fuego lento.
4
Mientras tanto, pela el plátano maduro y córtalo en cubos pequeños.
5
Sofríe los trocitos de plátano hasta que estén blandos. Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
6
Una vez el arroz esté listo, incorpora los cubos de plátano y mezcla muy bien los ingredientes.
7
Sirve inmediatamente.
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Puedes reemplazar los frijoles rojos por negros.
Para darle un toque más latino, espolvorea un poco de cilantro picado finamente al momento de servir.
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