Arroz Criollo

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 12
Porciones 4

Hoy te presento un plato del repertorio culinario de Colombia que es popular en el departamento de Antioquia. Se trata de una receta muy fácil y deliciosa, y es una buena opción para cuando nos sobran frijoles y arroz. ¡Que la disfrutes! MAS + MENOS -

Ingredientes

chorizos

1/2

taza de pimiento verde picado

1/2

taza de pimiento rojo cortado en tiras delgadas

dientes de ajo picados

taza de cebolla picada

taza de arroz

1 1/2

taza de caldo de pollo Progresso™

cucharadita de comino molido

Sal, a gusto

taza de frijoles negros cocinados

plátano maduro, cortado en cubos y frito

1/4

de taza de cilantro picado finamente

Instrucciones

Esconder

1

Retírale la piel a los chorizos y pon el relleno en una olla mediana a fuego medio. Cocina por 5 minutos.
2

Añade los pimientos, el ajo y la cebolla, y cocina por 4 minutos más.
3

Añade el arroz y revuelve hasta que los granos queden bien cubiertos.
4

Agrega 1 1/2 taza de caldo de pollo, comino y sal.
5

Deja hervir y, cuando el arroz se esté secando, tapa la olla y cocina por unos 20 minutos, hasta que el arroz se haya abierto.
6

Agrega los frijoles, los trozos de plátano y el cilantro, y revuelve bien.
7

Sirve con arepa y aguacate.

Consejos de expertos

Puedes reemplazar el chorizo por tocineta o pedazos de carne de cerdo.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

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