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Bols de Tacos de Monfongo y Carne Molida

Bols de Tacos de Monfongo y Carne Molida
  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
¿Qué tal si preparas estos deliciosos bols de tacos de mofongo con la carne molida que te sobró de una noche de tacos o enchiladas? Los bols de tacos son perfectos para una tarde de tacos junto a tu familia o amigos. Puedes aprovechar todo lo que tengas guardado en la nevera y sacarlo para acompañar o crear deliciosos bols.

Ingredientes

  • 1 lb de carne molida magra
  • 2 cucharadas de aderezo Old El Paso™ Original Taco Seasoning Mix
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 platános verdes (plátano macho)
  • Aceite para freír, cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de trocitos de tocino (opcional)
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla morada, picada
  • 4 tortillas de maíz en forma de bol
  • 2 tazas de lechuga iceberg, finamente cortada
  • 12 tomates cherry, cortados en rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro, finamente cortado

Instrucciones

  • 1
    Cocina la carne molida, condiméntala con el aderezo para tacos y salpimienta al gusto, o usa la que te sobró si hiciste tacos o burritos (puede ser pollo, pavo o res).
  • 2
    Pela los plátanos, córtalos en rodajas de 1 1/2 pulgada de grosor, fríelos alrededor de 12 minutos a temperatura media-alta o hasta que adquieran un color dorado claro. Asegúrate de voltearlos a la mitad de la cocción para que se cocinen parejos. Retíralos y machácalos junto a los trocitos de tocino, el ajo y la cebolla. Forma 4 medias esferas y reserva.
  • 3
    Cubre el fondo de cada bol con lechuga, tomate y carne molida corona con el mofongo, decora con tomate y cilantro. Acompaña con unas tortillas chips.

Consejos de expertos

  • Para variar el sabor, agrégale maíz tierno y frijoles negros. También aguacate o mango.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • ¿Qué tal si preparas estos deliciosos bols de tacos de mofongo con la carne molida que te sobró de una noche de tacos o enchiladas? Los bols de tacos son perfectos para una tarde de tacos junto a tu familia o amigos. Puedes aprovechar todo lo que tengas guardado en la nevera y sacarlo para acompañar o crear deliciosos bols.
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