Piñón de Plátano Maduro

Prep 25 min
Total 1 hr 10 min
Ingredientes 10
Porciones 6

He aquí una plato dulce y salado a la vez, muy económico y fácil de hacer. Los plátanos, ya sean verdes o maduros, son un elemento básico de la cocina caribeña y también muy populares en los países centroamericanos. Se suelen preparar fritos, en almíbar, canoas y en piñón que también, se le conoce como pastelón o lasaña caribeña. Estoy segura que si a tu familia le gustan los plátanos maduros y la lasaña de carne molida, esta receta les será de mucha ayuda. Espero se animen y preparen este delicioso piñón de plátano para su familia. MAS + MENOS -

Ingredientes

plátanos maduros

taza de aceite de vegetal para freír o cantidad necesaria

cucharadas de sofrito básico (pimiento verde, cebolla mediana, 2 dientes de ajo)

cucharadas de salsa de tomate

1/4

cucharadita de comino

cucharadita de sazonador con culantro y achiote

cucharadas de aceitunas rellenas

lbs de carne res molida

huevos, batidos

lata de habichuelas (green beans)

Instrucciones

Esconder

1

Pela los plátanos y corta cada plátano en rebanadas finas, a lo largo.
2

Fríe hasta que queden doraditos por ambos lados. Coloca sobre papel absorbente y deja aparte.
3

En una sartén grande echa el aceite y calienta a temperatura mediana. Agrega el sofrito, salsa, aceitunas, la sazón, comino y cocina por 2 minutos.
4

Añade la carne molida, sazona a gusto y cocina por 10 a 15 minutos.
5

Engrasa un molde rectangular o cuadrado con mantequilla, echa la mitad de los huevos batidos.
6

Coloca un piso de plátanos (como si estuvieras preparando una lasaña) uno al lado de otro creando una base, después pon una capa de carne y luego una capa de habichuelas, cubre con una nueva capa de plátanos, otra de carne y habichuelas.
7

La capa final debe ser de plátanos. Echa el batido de huevos y hornea a 350°F por 30 minutos. Deja reposar para que no se desmonte al servirlo.

Consejos de expertos

Puedes sustituir la carne de res por pollo, pavo o soya.
También puedes usar vegetales mixtos en sustitución de las habichuelas.
Si deseas, puedes hacerlos en recipientes individuales o en una bandeja para cupcakes grandes.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

He aquí una plato dulce y salado a la vez, muy económico y fácil de hacer. Los plátanos, ya sean verdes o maduros, son un elemento básico de la cocina caribeña y también muy populares en los países centroamericanos. Se suelen preparar fritos, en almíbar, canoas y en piñón que también, se le conoce como pastelón o lasaña caribeña. Estoy segura que si a tu familia le gustan los plátanos maduros y la lasaña de carne molida, esta receta les será de mucha ayuda. Espero se animen y preparen este delicioso piñón de plátano para su familia.