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Bocadillos Tropicales de Cangrejo

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Prep 20 min
Total 40 min
Ingredientes 10
Porciones 12

Ingredientes

lata (13.8 oz) de masa para pizza clásica refrigerada Pillsbury® classic pizza crust

paquete (8 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente

1/4

taza de mayonesa o de aderezo para ensalada

1/2

cucharadita de mostaza china picante, opcional

1/4

cucharadita de sal de ajo

lata (8 oz) de castañas de agua (water chestnuts), rebanadas, escurridas y picadas

lata (6 oz) de carne de cangrejo, escurrida

1/4

taza de glaseado de piña

tazas de queso Monterey Jack, rallado (8 oz)

cebollitas de cambray (green onions) medianas, picadas (1/4 taza)

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 400°F. Rocía con spray para cocinar una charola grande para horno o un molde para pizza de 16 pulgadas. Desenrolla la pasta para la corteza de pizza sobre la charola para horno; presiona la pasta y forma un rectángulo de 17x12 pulgadas. Hornea de 7 a 9 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada.
2

Mientras tanto, en un tazón hondo grande, bate el queso crema, la mayonesa, la mostaza y la sal de ajo, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Añade las castañas de agua y la carne de cangrejo, teniendo cuidado para quebrar la carne de cangrejo lo menos posible.
3

Extiende la mezcla de carne de cangrejo sobre la corteza parcialmente horneada, hasta 1 pulgada de los bordes. Sirve cucharadas chicas del glaseado de piña sobre la mezcla de cangrejo; extiende en forma pareja. Espolvorea con el queso Monterey Jack y las cebollitas.
4

Hornea de 12 a 15 minutos más o hasta que el queso forme burbujas y la corteza esté dorada. Enfría de 5 a 10 minutos antes de cortar.

Consejos de expertos

Para suavizar el queso crema, déjalo a la temperatura
Las castañas de agua (water chestnuts, vienen en lata), un ingrediente popular en la cocina asiática, añaden un poco de textura a estos bocadillos. Puedes hallar castañas de agua enlatadas en el pasillo de comidas étnicas de la mayoría de los supermercados.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 290
Calorías derivadas de la grasa: 150

% Valor Diario

Grasa total: 17g; 26%
Grasa saturada 9g 43% Grasas trans 0g
Colesterol: 50mg; 17%
Sodio: 480mg; 20%
Potasio: 135mg; 4%
Carbohidratos totales: 23g; 8%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 6g
Proteína: 11g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 8%; 8%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 15%; 15%
Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;