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Bocadillos Tropicales de Cangrejo
Prep20min
Total40min
Ingredientes10
Porciones12
Ingredientes
1lata (13.8 oz) de masa para pizza clásica refrigerada Pillsbury® classic pizza crust
1paquete (8 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
1/4taza de mayonesa o de aderezo para ensalada
1/2cucharadita de mostaza china picante, opcional
1/4cucharadita de sal de ajo
1lata (8 oz) de castañas de agua (water chestnuts), rebanadas, escurridas y picadas
1lata (6 oz) de carne de cangrejo, escurrida
1/4taza de glaseado de piña
2tazas de queso Monterey Jack, rallado (8 oz)
4cebollitas de cambray (green onions) medianas, picadas (1/4 taza)
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 400°F. Rocía con spray para cocinar una charola grande para horno o un molde para pizza de 16 pulgadas. Desenrolla la pasta para la corteza de pizza sobre la charola para horno; presiona la pasta y forma un rectángulo de 17x12 pulgadas. Hornea de 7 a 9 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada.
2
Mientras tanto, en un tazón hondo grande, bate el queso crema, la mayonesa, la mostaza y la sal de ajo, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Añade las castañas de agua y la carne de cangrejo, teniendo cuidado para quebrar la carne de cangrejo lo menos posible.
3
Extiende la mezcla de carne de cangrejo sobre la corteza parcialmente horneada, hasta 1 pulgada de los bordes. Sirve cucharadas chicas del glaseado de piña sobre la mezcla de cangrejo; extiende en forma pareja. Espolvorea con el queso Monterey Jack y las cebollitas.
4
Hornea de 12 a 15 minutos más o hasta que el queso forme burbujas y la corteza esté dorada. Enfría de 5 a 10 minutos antes de cortar.
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Para suavizar el queso crema, déjalo a la temperatura
Las castañas de agua (water chestnuts, vienen en lata), un ingrediente popular en la cocina asiática, añaden un poco de textura a estos bocadillos. Puedes hallar castañas de agua enlatadas en el pasillo de comidas étnicas de la mayoría de los supermercados.
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Información Nutricional
Porción:
Calorías
290
Calorías derivadas de la grasa
150
Grasa total
17g
26%
Grasa saturada
9g
43%
Grasas trans
0g
Colesterol
50mg
17%
Sodio
480mg
20%
Potasio
135mg
4%
Carbohidratos totales
23g
8%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
6g
Proteína
11g
% Valor Diario*:
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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