MENU
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • Imprimir
    1

Barras de Chabacano con Glaseado de Cardamomo y Mantequilla

barras de chabacano con glaseado de cardamomo y mantequilla Dessert German
Barras de Chabacano con Glaseado de Cardamomo y Mantequilla
  • Prep 1 hr 10 min
  • Total 2 hr 45 min
  • Ingredientes 16
  • Porciones 32

Ingredientes

Filling

1
naranja grande
2
tazas de chabacanos secos, picados
1/4
taza de azúcar granulada
2/3
taza de agua
2
cucharaditas de mantequilla o de margarina

Cookie Crust

1
bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas azucaradas Betty Crocker®
1
cucharadita de cardamomo (cardamom) molido
1/2
taza de mantequilla o de margarina, fría
1/4
cucharadita de extracto de almendras
1
huevo, ligeramente batido
1/2
taza de almendras rebanadas, picadas

Glaze

1/2
taza de azúcar en polvo
2
cucharaditas de mantequilla o de margarina, derretida
1/4
cucharadita de cardamomo (cardamom) molido
1/4
cucharadita de extracto de almendras
1
a 2 cucharaditas de agua tibia

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. Rocía con spray para cocinar el fondo y los lados de un molde para horno de 13x9 pulgadas.
  • 2
    Ralla 2 cucharaditas de cáscara de naranja y exprime jugo de la naranja. En una olla de 2 cuartos de galón, calienta el jugo de naranja, los chabacanos, el azúcar granulada y dos tercios de taza de agua y hierve a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Reduce el fuego a medio bajo; cocina a fuego lento 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego. Añade 2 cucharaditas de mantequilla; revuelve hasta que se derrita. Con un tenedor o con un machacador de papas, machaca el relleno, hasta que esté bastante homogéneo. Deja a un lado.
  • 3
    En un recipiente o tazon grande, incorpora la mezcla para galletas y 1 cucharadita de cardamomo. Con un mezclador de masa o pasta para pay* o con un tenedor, mezcla suavemente media taza de mantequilla, hasta que la mezcla se desmorone. Añade el extracto de almendra y el huevo; revuelve con el tenedor para combinar. Reserva una taza de la mezcla en grumos. Oprime la mezcla restante en el fondo del molde. Hornea 15 minutos.
  • 4
    Con una cuchara, extiende en forma pareja el relleno sobre la corteza de galletas caliente. Mezcla las almendras con la mezcla en grumos que reservaste; espolvorea sobre el relleno. Hornea de 25 a 30 minutos más o hasta que la cubierta esté ligeramente dorada. Enfría 10 minutos.
  • 5
    En un tazón o recipiente chico, mezcla los ingredientes para el glaseado, utilizando suficiente agua tibia, hasta que el glaseado esté lo suficientemente aguado o suficientemente líquido para rociar. Coloca el glaseado en una bolsa de plástico resellable para guardar alimentos; sella la bolsa. Haz un cortecito en una esquina de la bolsa. Oprime la bolsa para rociar el glaseado sobre las barras calientes. Deja enfriar por completo, aproximadamente 1 hora. Para barras, corta 8 hileras por 4 hileras. Guarda tapado, a temperatura ambiente.

Consejos de expertos

  • Esta receta gano un premio de honor en el concurso Bake Life Sweeter™.
  • El cardamomo es una especia aromática única, miembro de la familia del jengibre, que le da un gran sabor a esta receta, sin embargo es un poco caro. Si no la utilizas en la receta, el sabor será diferente, pero aun así obtendrás unas barras deliciosas.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
150
Calorías derivadas de la grasa
60
% Valor Diario
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
3g
16%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
20mg
6%
Sodio
80mg
3%
Potasio
130mg
4%
Carbohidratos totales
21g
7%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
15g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamin A
8%
8%
Vitamin C
2%
2%
Calcium
0%
0%
Iron
2%
2%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
  • 2012 © and ®/™ of General Mills

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta