Arroz Integral con Cilantro y Limón

Prep 10 min
Total 40 min
Ingredientes 9
Porciones 6

Convierte tu arroz integral en un platillo lleno de sabor que fascinará a tu familia. Añade un poco de jugo de limón y cilantro a este plato y sírvelo caliente o como una ensalada fría. MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2

cebolla blanca, cortada en trozos grandes

diente de ajo

2-1/2 tazas caldo de pollo

cucharadas de aceite vegetal

taza de arroz integral

cucharadita de sal

1/4

taza jugo de limón fresco

cucharada de ralladura de limón

1/2

taza cilantro fresco, finamente picado

Instrucciones

Esconder

1

Licúa la cebolla y el ajo con el caldo de pollo.
2

Calienta el aceite vegetal en una cazuela mediana a fuego alto. Fríe el arroz en el aceite, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
3

Cuidadosamente, vierte la mezcla licuada de caldo de pollo al arroz y sazona con sal.
4

En cuanto empiece a hervir el arroz, reduce a fuego lento y tapa la cazuela. Deja cocinar a fuego lento por 20-30 minutos o hasta que toda el agua se haya evaporado. Retira del fuego. Añade el jugo y la ralladura de limón y mezcla con un tenedor. Tapa la cazuela y deja reposar por 5 minutos.
5

Justo antes de servir, agrega el cilantro fresco. Sirve y ¡buen provecho!

Consejos de expertos

Para darle más color y sabor a tu arroz, añade 1/4 taza de arroz silvestre.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

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