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Pollo en Fricasé con Cerveza y Nopalitos

  • Prep 30 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 0

Ingredientes

1
cucharada de aceite de oliva
1
taza de cebolla blanca picada
3
dientes de ajo picados
4
tazas de pollo cocido y desmenuzado
2
latas de tomates picados asados de la marca Muir Glenn (14.5 oz cada lata)
1/2
taza de pimientos piquillo en conserva picados en cubitos
1
chile chipotle adobado picado finamente
2
cubitos de consomé de pollo
1
cucharadita de comino
1
cucharadita de pimienta
2
hojitas de laurel
1
taza de cerveza rubia tipo lager
1
taza de nopalitos cocidos y cortados en cubitos
Sal
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Esta receta es excelente para usar el pollo cocido del día anterior.

Adriana Martin / Adriana’s Best Recipes El fricasé francés se hacía con salsa blanca y pollo pero ha ido evolucionando y cambiando. El fricasé que los latinos conocemos es un guisado normalmente a base de salsa de tomate, aceitunas, papitas, carne y verduras. La primera ves que comí fricasé fue en la mesa de una familia cubana y desde que conocí el platillo lo he venido disfrutando y agregando mi sello. Y ahora celebrando la herencia hispana quiero hacer un tributo a Cuba, la tierra de mi esposo, con esta rica receta de Pollo en Fricasé a la mexicana.

Instrucciones

  • 1 En una cazuela grande agrega el aceite de oliva y sancocha la cebolla y el ajo. Agrega el pollo y combina. Después agrega los tomates enlatados, los pimientos piquillo cortados, el chipotle, los cubitos de pollo, el comino y la pimienta. Revuelve bien con una cuchara de madera y agrega las hojitas de laurel y la cerveza. Tapa la cazuela y deja que se cocine a fuego medio. Prueba el guisado y si le hace falta sal agrega al gusto. Entre mas tiempo dejes el guisado cocinándose mejor será el sabor. Agrega los nopalitos al final y cocina por otros minutos nuevamente tapando la cazuela. Para servir puedes acompañar de frijoles negros y arroz blanco.

Adriana Martin / Adriana’s Best Recipes El fricasé francés se hacía con salsa blanca y pollo pero ha ido evolucionando y cambiando. El fricasé que los latinos conocemos es un guisado normalmente a base de salsa de tomate, aceitunas, papitas, carne y verduras. La primera ves que comí fricasé fue en la mesa de una familia cubana y desde que conocí el platillo lo he venido disfrutando y agregando mi sello. Y ahora celebrando la herencia hispana quiero hacer un tributo a Cuba, la tierra de mi esposo, con esta rica receta de Pollo en Fricasé a la mexicana.

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Adriana Martin Adriana Martin
August 25, 2014

Adriana Martin / Adriana’s Best Recipes El fricasé francés se hacía con salsa blanca y pollo pero ha ido evolucionando y cambiando. El fricasé que los latinos conocemos es un guisado normalmente a base de salsa de tomate, aceitunas, papitas, carne y verduras. La primera ves que comí fricasé fue en la mesa de una familia cubana y desde que conocí el platillo lo he venido disfrutando y agregando mi sello. Y ahora celebrando la herencia hispana quiero hacer un tributo a Cuba, la tierra de mi esposo, con esta rica receta de Pollo en Fricasé a la mexicana.