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Picadillo de Carne

  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 6

Ingredientes

2
papas medianas, picadas
1
cucharadas de aceite de oliva
1
cebolla, picada
1
pimiento verde, picado
2
tallos de apio, picados
2
lb de carne de res molida
2
cucharaditas de ajo, picado
1
cucharadita de comino en polvo
1/2
cucharadita de orégano en polvo
1
taza de salsa de tomate Muir Glen™
3/4
taza de aceitunas verdes rellenas con pimientos, picadas
1/2
taza de cilantro, picado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

El picadillo de carne es una de mis recetas favoritas por su sabor y textura. Me gusta prepararlo bien jugoso para que pueda cubrir un plato de arroz con las sobras de jugos. Además de acompañarse con arroz, el picadillo suele usarse como relleno de empanadas, tamales o cazuelas.

Instrucciones

  • 1 Cocina las papas por unos 10 minutos en aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Salpimienta a gusto.
  • 2 Agrega las cebollas, los pimientos y el apio y cocina por 5 minutos más hasta que las verduras se ablanden y las papas se vayan poniendo crocante por fuera y suaves por dentro.
  • 3 Mientras tanto, cocina la carne en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • 4 Condimenta con ajo, comino y orégano. Prueba si está bien de sal y sigue cocinando por 8-10 minutos.
  • 5 Incorpora las papas cocidas en la sartén con la carne, y agrega salsa de tomate, aceitunas y cilantro.
  • 6 Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido, por unos 10-15 minutos.
  • 7 Sirve y ¡a disfrutar!

El picadillo de carne es una de mis recetas favoritas por su sabor y textura. Me gusta prepararlo bien jugoso para que pueda cubrir un plato de arroz con las sobras de jugos. Además de acompañarse con arroz, el picadillo suele usarse como relleno de empanadas, tamales o cazuelas.

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Melissa Bailey Melissa Bailey
October 13, 2015

El picadillo de carne es una de mis recetas favoritas por su sabor y textura. Me gusta prepararlo bien jugoso para que pueda cubrir un plato de arroz con las sobras de jugos. Además de acompañarse con arroz, el picadillo suele usarse como relleno de empanadas, tamales o cazuelas.