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Pastelón de Plátano Maduro

  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 9

Ingredientes

2
cucharaditas de sal
8
plátanos maduros
1/4
taza de crema de leche
2
cucharadas de mantequilla sin sal
1
huevo, batido
1 1/2
lb de carne de res molida
1
cucharadita de orégano
1/2
cucharada de ajo finamente picado
2
cucharaditas de aceite
1/2
taza de cebolla, picada
1/2
taza de pimiento rojo, picado
1/2
taza de pimiento verde, picado
1/4
de taza de pasta de tomates Muir Glen Organic™
1
taza de queso cheddar, rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes utilizar un mezclador eléctrico para aplastar los plátanos, la crema de leche, la mantequilla y el huevo para obtener una consitencia más cremosa.

Te invito a probar un clásico dominicano, conocido como pastelón de plátano maduro. ¡Y a disfrutar uno de los mejores platos del Caribe!

Instrucciones

  • 1 Hierve agua en una olla grande y agrega una cucharadita de sal.
  • 2 Agrega los plátanos pelados y cocínalos durante 8-10 minutos, hasta que estén tiernos.
  • 3 Retíralos, cuélalos y písalos junto a la crema de leche y la mantequilla.
  • 4 Agrega el huevo y mezcla bien.
  • 5 Vierte la mitad de esta mezcla en una placa para horno de 13 x 9, cubriendo hasta formar una primer capa. Reserva el resto mientras preparas el relleno de carne.
  • 6 Condimenta la carne de res molida con la cucharadita de sal restante, el orégano y el ajo. Reserva.
  • 7 En una sartén agrega el aceite y saltea la cebolla y el pimiento.
  • 8 Cuando estén tiernos, agrega la carne y cocínala.
  • 9 Cuando la carne esté casi lista, agrega la pasta de tomates y mezcla todo hasta que se forme una salsa.
  • 10 Continúa la cocción a fuego medio hasta que se evapore el líquido.
  • 11 Vierte el relleno de carne como segunda capa del pastelón.
  • 12 Cubre con otra capa de la mezcla de plátanos.
  • 13 Finalmente, cubre la cacerolita con una capa de queso cheddar rallado.
  • 14 Hornea en horno precalentado a 350 ºF durante unos 25 minutos.

Te invito a probar un clásico dominicano, conocido como pastelón de plátano maduro. ¡Y a disfrutar uno de los mejores platos del Caribe!

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Melissa Bailey Melissa Bailey
October 15, 2015

Te invito a probar un clásico dominicano, conocido como pastelón de plátano maduro. ¡Y a disfrutar uno de los mejores platos del Caribe!