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Empanadas de Plátano Maduro y Queso

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 9
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Ingredientes

4
plátanos maduros
8
tazas de agua
Sal
al gusto
1
huevo
1/4
taza de harina de trigo todo uso
1
cucharadita de vainilla
1
taza de queso mozzarella rallado o el de tu preferencia
2–3
tazas de aceite vegetal para freír
1
cucharada de azúcar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

También ásalos envueltos en papel aluminio.

También puedes rellenarlas con carne molida, frijoles, mechada o mixtas.

Puedes cocinar los plátanos en el microondas por 3 minutos.

*Usa harina extra para prevenir que la masa se te pegue a las manos.

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro de la costa caribeña de Venezuela. Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso de la gastronomía venezolana.

Instrucciones

  • 1 Lava y corta los plátanos a la mitad. Hiérvelos con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  • 2 Pélalos y májalos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.
  • 3 Agrega el huevo, la harina, vainilla y mezcla bien. Pon en la refrigeradora por media hora. Forma 12 bolitas con la masa, aplasta y dale forma redonda en la palma de tu mano.*
  • 4 Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco alrededor para que el quede sellado y no se salga el queso.
  • 5 Fríelas por ambos lados hasta dorar, sin dejarlas quemar. Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro de la costa caribeña de Venezuela. Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso de la gastronomía venezolana.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
July 4, 2016

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro de la costa caribeña de Venezuela. Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso de la gastronomía venezolana.