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Empanadas de Plátano Maduro y Queso

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 12
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9 Ingredientes

4
plátanos maduros
8
tazas de agua
Sal
al gusto
1
huevo
1/4
taza de harina de trigo todo uso
1
cucharadita de vainilla, opcional
1
taza de queso mozzarella rallado o el de tu preferencia
2–3
tazas de aceite vegetal para freír
1
cucharada de azúcar

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Expert Tips

También ásalos envueltos en papel aluminio.

También puedes rellenarlas con carne molida, frijoles, mechada o mixtas.

Puedes cocinar los plátanos en el microondas por 3 minutos.

Instrucciones

  • 1 Lava y corta los plátanos a la mitad. Hiérvelos con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos.
  • 2 Májalos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.
  • 3 Agrega el huevo, la harina, vainilla y mezcla bien. Lleva a la nevera por media hora. Forma 12 bolitas con la masa, aplasta y dale forma redonda en la palma de tu mano.
  • 4 Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco alrededor para que el quede sellado y no se salga el queso.
  • 5 Fríelas por ambos lados hasta dorar, sin dejarlas quemar. Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro de la costa caribeña de Venezuela. Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso de la gastronomía venezolana.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 15, 2015

¡Otra receta de empanada fácil y sabrosa! Esta vez preparada con plátano maduro de la costa caribeña de Venezuela. Ideal para el desayuno o hasta para acompañar un arroz a la hora de la cena. Esta es mi versión de las deliciosas empanadas de plátano maduro rellenas de queso de la gastronomía venezolana.