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Pan Tostado con Huevo, Aguacate y Jalapeño

  • Prep 5 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
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Ingredientes

4
huevos
2
cucharadas de mayonesa
1
chile jalapeño en vinagre, desvenado y picado finamente
1/2
cucharada del vinagre de los chiles
1
aguacate
4
rebanadas de pan de tu gusto
Sal
y pimienta

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
283.0
% Valor Diario
Grasa total
18.7g
29%
Grasa saturada
2.9g
14%
Colesterol
188.8mg
63%
Sodio
725.5mg
30%
Carbohidratos totales
19.5g
6%
Fibra dietética
4.8g
19%
Azúcares
2.4g
Proteína
10.5g
% Valor Diario*:
Vitamina C
16.80%
17%
Calcio
7.70%
8%
Hierro
12.50%
12%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para ahorrar tiempo, cuece los huevos un día antes y ponlos en el refrigerador sin pelar. Antes de servir caliéntalos por unos segundos en el horno de microondas y sirve.

Si deseas que la mayonesa no tenga muchos grumos, en lugar de mezclar, licúa los tres ingredientes.

Instrucciones

  • 1 Vierte agua en una olla del tamaño suficiente para cocer los 4 huevos y ponla a calentar a fuego alto. Cuando hierva, cuidadosamente sumerge los 4 huevos, tapa la olla, baja la temperatura a fuego medio-bajo y hierve por 15 minutos.
  • 2 Mientras los huevos hierven, mezcla mayonesa, chile en vinagre y vinagre. La mayonesa tendrá una consistencia entre líquida y espesa y se verán los pedacitos de chile jalapeño.
  • 3 Pela el aguacate, quítale la semilla y aplástalo con un tenedor hasta crear una pasta.
  • 4 Pon el pan a tostar a tu gusto, ya sea en un tostador, sobre un comal o en el horno.
  • 5 Cuando los huevos estén listos, escúrrelos y cúbrelos con agua fría para detener la cocción. Pélalos y rebánalos, uno por uno.
  • 6 Toma un pan tostado, unta una capa de aguacate, cubre con un huevo rebanado y agrega la mayonesa de jalapeño. Salpimienta al gusto. Repite hasta que termines con los cuatro panes.
  • 7 ¡Disfruta!

Te asombrará lo simple que es esta receta, y aun así es exquisita. Es una manera estupenda de empezar el día, pero también es una buena elección para el almuerzo o snack. Puedes usar pan en rebanadas del que usas para sándwiches, aunque a mí particularmente me gusta usar el baguette. Sólo lo rebano y lo tuesto para que esté calientito y crujiente. La salsa de mayonesa con chile jalapeño aviva la receta de una manera extraordinaria. Pruébala.

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Silvia Martinez Silvia Martinez
March 10, 2016

Te asombrará lo simple que es esta receta, y aun así es exquisita. Es una manera estupenda de empezar el día, pero también es una buena elección para el almuerzo o snack. Puedes usar pan en rebanadas del que usas para sándwiches, aunque a mí particularmente me gusta usar el baguette. Sólo lo rebano y lo tuesto para que esté calientito y crujiente. La salsa de mayonesa con chile jalapeño aviva la receta de una manera extraordinaria. Pruébala.