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    7

Pan Tostado con Huevo, Aguacate y Jalapeño

  • Prep 5 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Ingredientes

4
huevos
2
cucharadas de mayonesa
1
chile jalapeño en vinagre, desvenado y picado finamente
1/2
cucharada del vinagre de los chiles
1
aguacate
4
rebanadas de pan de tu gusto
Sal
y pimienta

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para ahorrar tiempo, cuece los huevos un día antes y ponlos en el refrigerador sin pelar. Antes de servir caliéntalos por unos segundos en el horno de microondas y sirve.

Si deseas que la mayonesa no tenga muchos grumos, en lugar de mezclar, licúa los tres ingredientes.

Te asombrará lo simple que es esta receta, y aun así es exquisita. Es una manera estupenda de empezar el día, pero también es una buena elección para el almuerzo o snack. Puedes usar pan en rebanadas del que usas para sándwiches, aunque a mí particularmente me gusta usar el baguette. Sólo lo rebano y lo tuesto para que esté calientito y crujiente. La salsa de mayonesa con chile jalapeño aviva la receta de una manera extraordinaria. Pruébala.

Instrucciones

  • 1 Vierte agua en una olla del tamaño suficiente para cocer los 4 huevos y ponla a calentar a fuego alto. Cuando hierva, cuidadosamente sumerge los 4 huevos, tapa la olla, baja la temperatura a fuego medio-bajo y hierve por 15 minutos.
  • 2 Mientras los huevos hierven, mezcla mayonesa, chile en vinagre y vinagre. La mayonesa tendrá una consistencia entre líquida y espesa y se verán los pedacitos de chile jalapeño.
  • 3 Pela el aguacate, quítale la semilla y aplástalo con un tenedor hasta crear una pasta.
  • 4 Pon el pan a tostar a tu gusto, ya sea en un tostador, sobre un comal o en el horno.
  • 5 Cuando los huevos estén listos, escúrrelos y cúbrelos con agua fría para detener la cocción. Pélalos y rebánalos, uno por uno.
  • 6 Toma un pan tostado, unta una capa de aguacate, cubre con un huevo rebanado y agrega la mayonesa de jalapeño. Salpimienta al gusto. Repite hasta que termines con los cuatro panes.
  • 7 ¡Disfruta!

Te asombrará lo simple que es esta receta, y aun así es exquisita. Es una manera estupenda de empezar el día, pero también es una buena elección para el almuerzo o snack. Puedes usar pan en rebanadas del que usas para sándwiches, aunque a mí particularmente me gusta usar el baguette. Sólo lo rebano y lo tuesto para que esté calientito y crujiente. La salsa de mayonesa con chile jalapeño aviva la receta de una manera extraordinaria. Pruébala.

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Silvia Martinez Silvia Martinez
March 10, 2016

Te asombrará lo simple que es esta receta, y aun así es exquisita. Es una manera estupenda de empezar el día, pero también es una buena elección para el almuerzo o snack. Puedes usar pan en rebanadas del que usas para sándwiches, aunque a mí particularmente me gusta usar el baguette. Sólo lo rebano y lo tuesto para que esté calientito y crujiente. La salsa de mayonesa con chile jalapeño aviva la receta de una manera extraordinaria. Pruébala.