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Guacamole con Huevo

  • Prep 15 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
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Ingredientes

2
aguacates
2
huevos cocidos cortados en cubos
1/2
taza de tomate rojo en cubos
1/2
taza de jalapeños en cubos, sin semilla
1/4
taza de cebolla en cubos
1
diente de ajo triturado
3
cucharadas de cilantro finamente picado
2
cucharadas de jugo de limón
Sal
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
212.2
% Valor Diario
Grasa total
17.5g
27%
Grasa saturada
3.0g
15%
Colesterol
93.2mg
31%
Sodio
622.2mg
26%
Carbohidratos totales
11.8g
4%
Fibra dietética
7.5g
30%
Azúcares
2.4g
Proteína
5.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
50%
50%
Calcio
3.30%
3%
Hierro
5.60%
6%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si no quieres usar jalapeños, puedes usar salsa picante.

Instrucciones

  • 1 Corta los aguacates por la mitad y, con la ayuda de una cuchara, quita la pulpa del aguacate y deposítala en un recipiente.
  • 2 Tritura la pulpa hasta formar un puré.
  • 3 Agrega el resto de los ingredientes, agregando menos o más jalapeños de acuerdo a tu gusto. Cubre el recipiente donde se encuentra el guacamole y refrigéralo para que los ingredientes desprendan todo su sabor.
  • 4 Sirve para disfrutarlo con tortillas, chips, carnes o papas cocidas.

El guacamole es uno de los platos más destacados de los muchos que la gastronomía mexicana ha ofrecido al mundo. La fama de este aperitivo se ha extendido a todos los puntos del planeta, llegando a tener diferentes versiones de acuerdo a la región en que se consumen. Tal es el caso de algunas zonas de Colombia y El Salvador, donde los huevos cocidos hacen parte de la receta. Se conservan los principales ingredientes pero se añade el toque cremoso del huevo “duro”. A México le debemos el placer de poder disfrutar esta delicia, que se ha convertido en un platillo característico de parrilladas y celebraciones importantes. ¿Con qué te gustaría acompañar este rico guacamole con huevo?

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Cristina Duffy Cristina Duffy
October 20, 2015

El guacamole es uno de los platos más destacados de los muchos que la gastronomía mexicana ha ofrecido al mundo. La fama de este aperitivo se ha extendido a todos los puntos del planeta, llegando a tener diferentes versiones de acuerdo a la región en que se consumen. Tal es el caso de algunas zonas de Colombia y El Salvador, donde los huevos cocidos hacen parte de la receta. Se conservan los principales ingredientes pero se añade el toque cremoso del huevo “duro”. A México le debemos el placer de poder disfrutar esta delicia, que se ha convertido en un platillo característico de parrilladas y celebraciones importantes. ¿Con qué te gustaría acompañar este rico guacamole con huevo?