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Ensalada Veraniega de Cilantro

  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 0

Ingredientes

1
paquete de pasta orzo
1/2
taza de piñones
2
ramos de cilantro
3
dientes de ajo, pelados y machucados
1/4
taza de queso parmesano
Jugo
de 1 lima
Una
pizca de copos de pimienta roja
Sal,
a gusto
1/2
taza de aceite de oliva de buena calidad

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

¡Experimenta con tu pesto! Puedes usar almendras en vez de piñones, variar los quesos o convertir tu pesto en un dip controlando la cantidad de aceite que agregues.

Esta sencilla receta de ensalada veraniega es muy fácil, rápida de hacer, ligera y refrescante. Se prepara con un pesto de cilantro casero y arroz Orzo. Agrega vegetales al horno, queso cotija o disfrútala sin agregados. ¡Te encantará su sabor!

Instrucciones

  • 1 Sigue las instrucciones del paquete para cocinar la pasta orzo.
  • 2 Mientras se cocina la pasta, tuesta los piñones en una sartén pequeña a temperatura baja por solo un minuto, aproximadamente. No lo dejes solo porque se te puede quemar.
  • 3 En el recipiente de un procesador de comida, agrega los piñones y procésalos rápidamente un par de veces. Agrega el cilantro, ajo, queso parmesano, jugo de lima, copos de pimienta roja y sal.
  • 4 Procesa todo hasta que se mezcle bien. Mientras el procesador está andando, agrega el aceite de oliva hasta que el pesto tenga la textura que desees.

Esta sencilla receta de ensalada veraniega es muy fácil, rápida de hacer, ligera y refrescante. Se prepara con un pesto de cilantro casero y arroz Orzo. Agrega vegetales al horno, queso cotija o disfrútala sin agregados. ¡Te encantará su sabor!

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Vanessa Bell Vanessa Bell
October 14, 2015

Esta sencilla receta de ensalada veraniega es muy fácil, rápida de hacer, ligera y refrescante. Se prepara con un pesto de cilantro casero y arroz Orzo. Agrega vegetales al horno, queso cotija o disfrútala sin agregados. ¡Te encantará su sabor!