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Crema de Puerros y Papa

  • Prep 15 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Ingredientes

4
puerros
1
lb de papas
1
cebolla pequeña
Aceite
de oliva
6
tazas de agua
1
pastilla o cubito de caldo
Pimienta
molida, al gusto
Perejil,
para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Agrega más agua si prefieres que la sopa quede más líquida.

La crema de puerros o “poro” como le decimos en Perú, es una de las favoritas de mi madre. Recuerdo lo rico que era tomar una cremita de puerro caliente en esos días fríos y grises durante los inviernos limeños. Sé que algunas personas la sirven fría, pero yo la prefiero caliente. El fin de semana pasado quise sorprender a mi mamá y preparar la crema que tantas veces ella preparó para mí. Aquí comparto la fácil y deliciosa receta de crema de puerros. Espero que te guste.

Instrucciones

  • 1 En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y los puerros (solo la parte blanca).
  • 2 Pela y corta las papas en cuadrados pequeños y ponlas a hervir en agua. Añade un cubito de caldo del sabor de tu preferencia. Yo utilicé de verduras.
  • 3 Agrega la cebolla, los puerros, pimienta y una ramita de perejil.
  • 4 Cuando las papas estén tiernas mezcla todo utilizando la batidora. Sirve esta deliciosa crema de puerros y decórala con unas hojitas de perejil o cebolletas picadas.

La crema de puerros o “poro” como le decimos en Perú, es una de las favoritas de mi madre. Recuerdo lo rico que era tomar una cremita de puerro caliente en esos días fríos y grises durante los inviernos limeños. Sé que algunas personas la sirven fría, pero yo la prefiero caliente. El fin de semana pasado quise sorprender a mi mamá y preparar la crema que tantas veces ella preparó para mí. Aquí comparto la fácil y deliciosa receta de crema de puerros. Espero que te guste.

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Carla Gutierrez Carla Gutierrez
October 20, 2015

La crema de puerros o “poro” como le decimos en Perú, es una de las favoritas de mi madre. Recuerdo lo rico que era tomar una cremita de puerro caliente en esos días fríos y grises durante los inviernos limeños. Sé que algunas personas la sirven fría, pero yo la prefiero caliente. El fin de semana pasado quise sorprender a mi mamá y preparar la crema que tantas veces ella preparó para mí. Aquí comparto la fácil y deliciosa receta de crema de puerros. Espero que te guste.