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Picadillo de Papa con Chorizo

  • Prep 15 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Ingredientes

4
papas picadas en cuadritos
1
zanahoria rallada
10.5
oz de chorizo
achiote
1/2
cebolla
2
ajos molidos o picados
Cilantro
picado
Pimienta
y sal al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Esta receta de picadillo me la dio una amiga costarricense durante una reunión familiar, y admito que estoy un poco obsesionada con el saborcito tan agradable que produce la mezcla de sus ingredientes. Por lo que me contaba se sirve como un acompañamiento durante el almuerzo, pero a mí me gusta servirlo en el desayuno. Este picadillo de papa con chorizo se ha convertido en uno de mis platillos favoritos por su delicioso sabor, y por sencilla preparación. Espero que te guste.

Instrucciones

  • 1 Hierve las papas cortadas en cuadritos, asegurándote que no se cocinen demasiado. Así podrás mantener la forma de los cubos.
  • 2 En una sartén caliente coloca aceite, el achiote, la cebolla, el ajo, y el cilantro finamente picados. Déjalos freír por unos minutos.
  • 3 Agrega el chorizo desmenuzado, y mézclalo bien. Añade sal y pimienta al gusto.
  • 4 Luego agrega las papas y la zanahoria rayada. Si es necesario puedes añadir un poquito del líquido donde se cocinaron las papas. Tapa la mezcla y déjala hervir por unos minutos a fuego lento.
  • 5 Una vez listo el picadillo se puede servir acompañado con tortillas.

Esta receta de picadillo me la dio una amiga costarricense durante una reunión familiar, y admito que estoy un poco obsesionada con el saborcito tan agradable que produce la mezcla de sus ingredientes. Por lo que me contaba se sirve como un acompañamiento durante el almuerzo, pero a mí me gusta servirlo en el desayuno. Este picadillo de papa con chorizo se ha convertido en uno de mis platillos favoritos por su delicioso sabor, y por sencilla preparación. Espero que te guste.

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Carla Gutierrez Carla Gutierrez
October 19, 2015

Esta receta de picadillo me la dio una amiga costarricense durante una reunión familiar, y admito que estoy un poco obsesionada con el saborcito tan agradable que produce la mezcla de sus ingredientes. Por lo que me contaba se sirve como un acompañamiento durante el almuerzo, pero a mí me gusta servirlo en el desayuno. Este picadillo de papa con chorizo se ha convertido en uno de mis platillos favoritos por su delicioso sabor, y por sencilla preparación. Espero que te guste.