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Crema de Plátano

  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0

Ingredientes

2
plátanos verdes cortados en trozos pequeños
1/2
plátano maduro en trozos pequeños
1/4
cucharadita de jengibre fresco
6-
8 tazas de caldo de pollo
3
dientes de ajo
1
cebolla pequeña
1/2
cucharadita de sazón con achiote
1
cucharada de aceite de oliva
1
taza de leche evaporada (opcional)
Sal
y pimienta a gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes sustituir el caldo de pollo por 2 cubitos más 6 - 8 tazas de agua.

Si deseas puedes eliminar el plátano maduro y solo usar el verde.

La sopa crema de plátano es ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto. En esta ocasión, combiné plátano verde y maduro con un poquito de jengibre rallado y el resultado fue súper delicioso.

Instrucciones

  • 1 Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana.
  • 2 Cocina a fuego medio-bajo hasta que el plátano se cocine bien, moviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.
  • 3 Retira del fuego, transfiere a una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos y licúa la mezcla. Si elijes la licuadora, hazlo en dos tandas.
  • 4 Sirve de inmediato.

La sopa crema de plátano es ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto. En esta ocasión, combiné plátano verde y maduro con un poquito de jengibre rallado y el resultado fue súper delicioso.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 13, 2015

La sopa crema de plátano es ideal para combatir las bajas temperaturas del invierno. No hay nada mejor que llegar a casa y prepararnos una sopita para calentarnos el cuerpo. Lo bueno de estas cremas es que las puedes variar y combinar a tu gusto. En esta ocasión, combiné plátano verde y maduro con un poquito de jengibre rallado y el resultado fue súper delicioso.