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Tostones

  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 3
  • Porciones 0
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3 Ingredientes

1
plátano macho (plantain), pelado y cortado en rebanadas de 1 pulgada (preferentemente verde no maduro)
3
tazas de aceite vegetal
1
cucharadita de sal

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
45
Calorías derivadas de la grasa
20
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
180mg
8%
Carbohidratos totales
5g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Una tostonera es un aditamento de madera especial para hacer tostones. Búscala en una tienda que venda aditamentos especiales latinos.

Si utilizas plátanos maduros, sirve con arroz blanco. También se pueden servir con un plato de arroz y frijoles negros.

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite a 375 °F en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto o en una freidora profunda. Pela el plátano y rebánalo en trozos de 1 pulgada. Con pinzas, coloca con cuidado los plátanos rebanados en el aceite caliente y gira cada rebanada constantemente de 45 segundos a 1 minuto. Los plátanos maduros solo necesitarán de 45 a 60 segundos de cocción.
  • 2 Retíralos del aceite caliente y colócalos sobre toallas de papel. Presiona cada rebanada de plátano con una tostonera o la parte inferior de un vaso. Presiona los plátanos verdes hasta lograr un grosor de 1/8 de pulgada. Los plátanos maduros deberán tener un grosor 1/4 de pulgada.
  • 3 Vuelve a colocar los plátanos presionados en el aceite caliente, unos pocos por vez, girándolos constantemente y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos sobre toallas de papel. Espolvorea uniformemente con sal.

Degusta estos deliciosos tostones listos en sólo 15 minutos- un platillo latino típico.

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Degusta estos deliciosos tostones listos en sólo 15 minutos- un platillo latino típico.