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Crema de Lentejas con Tocineta

  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 6
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Ingredientes

3
rebanadas de tocineta, cortadas en pedazos de 1/2 pulgada de ancho
3
zanahorias, lavadas, peladas y cortadas en cuadritos chiquitos
1
taza de caldo de verduras
1
cucharadita de mezcla de hierbas, sin sal (yo usé una combinación de ajo y hierbas)
2
latas de sopa de lentejas Progresso
Crutones
de pan
Crema
de leche (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
174.1
% Valor Diario
Grasa total
7.1g
11%
Grasa saturada
2.3g
11%
Colesterol
9.6mg
3%
Sodio
629.4mg
26%
Carbohidratos totales
22.1g
7%
Fibra dietética
4.0g
16%
Azúcares
2.9g
Proteína
7.8g
% Valor Diario*:
Vitamina C
3.20%
3%
Calcio
2.70%
3%
Hierro
10.80%
11%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Usa tijeras de cocina para cortar el tocino. Te ahorrará tiempo y esfuerzo.

Si te gustan los platillos picantes, prueba añadir un chile serrano verde o chile chipotle.

Instrucciones

  • 1 En una olla sobre fuego medio-alto, vacía la tocineta y fríela por 5 minutos o hasta que tome un color dorado. Agrega las zanahorias y revuelve muy bien, déjalas guisar por unos 3 minutos en la grasa del tocino. Agrega el caldo de verduras y las hierbas, tapa la olla y deja cocinar por unos 10 minutos o hasta que las zanahorias se hayan cocido.
  • 2 Abre las latas de lentejas Progreso y vierte su contenido en la licuadora. Posiblemente necesitarás hacer esto en dos tandas si tu licuadora no es muy grande. Agrega la mezcla del tocino con la zanahoria y licúa hasta que se forme una crema homogénea. Vacía la sopa a la olla y calienta, sirve inmediatamente.
  • 3 Sirve la sopa con crutones de pan y un poco de crema de leche si así lo deseas.

Estos meses de invierno invitan a quedarse en casa y cocinar algo rico y calientito. Es la época del año cuando preparo una gran variedad de sopas, desde sopa de verduras hasta crema de frijoles, ¡la variedad es ilimitada! En casa somos fans de los frijoles y las lentejas, por lo que siempre los tengo a la mano tanto en crudo como en latas. Especialmente las lentejas de la marca Progresso, que son deliciosas pues vienen con una combinación de salsa de jitomate, apio, cebolla y espinaca, entre otras cosas. Tomé un par de latas de lentejas y agregué algunas cosas simples para crear esta deliciosa crema que quedó para chuparse los dedos. Yo me serví un plato y otro más, y a mi esposo le encantó la combinación; me dijo que las podría comer todos los días. Así que me voy de compras otra vez para tener latas suficientes para hacerla de nuevo. ¡Espero que te guste tanto como a nosotros!

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 8, 2015

Estos meses de invierno invitan a quedarse en casa y cocinar algo rico y calientito. Es la época del año cuando preparo una gran variedad de sopas, desde sopa de verduras hasta crema de frijoles, ¡la variedad es ilimitada! En casa somos fans de los frijoles y las lentejas, por lo que siempre los tengo a la mano tanto en crudo como en latas. Especialmente las lentejas de la marca Progresso, que son deliciosas pues vienen con una combinación de salsa de jitomate, apio, cebolla y espinaca, entre otras cosas. Tomé un par de latas de lentejas y agregué algunas cosas simples para crear esta deliciosa crema que quedó para chuparse los dedos. Yo me serví un plato y otro más, y a mi esposo le encantó la combinación; me dijo que las podría comer todos los días. Así que me voy de compras otra vez para tener latas suficientes para hacerla de nuevo. ¡Espero que te guste tanto como a nosotros!