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Calentado de Lentejas

  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 0

Ingredientes

1
cucharada de aceite vegetal
Arroz
blanco (o el que haya sobrado de otras comidas)
Lentejas
cocinadas
Cualquier
tipo de carne que haya sobrado de la cena de fin de año
Huevo
frito (1 por plato)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Las porciones dependerán de la cantidad de ingredientes que agreguemos a la mezcla.

El calentado se puede acompañar con rodajas de plátano dulce, arepas y/o rodajas de aguacate.

Puedes agregar el huevo sin cocinar a la mezcla del arroz y las lentejas y dejar cocinar todo junto.

El calentado es uno de los desayunos más tradicionales de Colombia. Es tan versátil que no existe una receta exacta de su preparación, pero el común denominador son los ingredientes que por lo general provienen de las sobras de otras cenas, mezclados con arroz. Este plato es tan popular que se puede comer a cualquier hora del día, en especial como desayuno. Te recomiendo que lo acompañes con un huevo frito. Para aprovechar las lentejas que suelen usarse la noche previa al Año Nuevo como señal de buena suerte, puedes preparar un rico desayuno para comenzar el año: calentado de lentejas. ¡Que lo disfrutes!

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite vegetal en una sartén. Una vez caliente, agrega el arroz y las lentejas y revuelve bien. Fríe por unos minutos revolviendo constantemente. Agrega la carne y revuelve.
  • 2 En una sartén aparte, fríe el huevo. Una vez que todo se haya cocinado, sirve todo junto.

El calentado es uno de los desayunos más tradicionales de Colombia. Es tan versátil que no existe una receta exacta de su preparación, pero el común denominador son los ingredientes que por lo general provienen de las sobras de otras cenas, mezclados con arroz. Este plato es tan popular que se puede comer a cualquier hora del día, en especial como desayuno. Te recomiendo que lo acompañes con un huevo frito. Para aprovechar las lentejas que suelen usarse la noche previa al Año Nuevo como señal de buena suerte, puedes preparar un rico desayuno para comenzar el año: calentado de lentejas. ¡Que lo disfrutes!

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Natalia Carter Natalia Carter
October 8, 2015

El calentado es uno de los desayunos más tradicionales de Colombia. Es tan versátil que no existe una receta exacta de su preparación, pero el común denominador son los ingredientes que por lo general provienen de las sobras de otras cenas, mezclados con arroz. Este plato es tan popular que se puede comer a cualquier hora del día, en especial como desayuno. Te recomiendo que lo acompañes con un huevo frito. Para aprovechar las lentejas que suelen usarse la noche previa al Año Nuevo como señal de buena suerte, puedes preparar un rico desayuno para comenzar el año: calentado de lentejas. ¡Que lo disfrutes!