Chacarero Chileno - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 1 hora 20 minutos
  • Preparación:1 hora
  • Porciones4 Sándwhiches

Chacarero es un sándwich Chileno hecho con sirloin de res finamente rebanado, servido en un pan redondo con tomates, porotos o ejotes, aguacate y salsa , delicioso! Es una de las muchas variedades de sándwich servido en fuentes de soda o shoperías y restaurantes

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 sirloin steak, sin hueso y de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1 lb)
  • 2 aguacates, maduros, sin piel y sin semilla o hueso
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 bolsa (12 oz) de porotos o ejotes enteros Green Giant™ Valley Fresh Steamers™ Select whole green beans
  • panes suaves redondos o Kaiser rolls, cortados a la mitad longitudinalmente
  • 4 rebanadas de queso estilo Muenster
  • 1 tomate (jitomate), rebanado
  • Jalapeño, rebanado, si lo deseas
  • Salsa picante, si la deseas

Instrucciones

  • Mezcla el aceite de olivo, la sal, la pimienta y el ajo. Coloca la carne con la mezcla de aceite de oliva en una bolsa resellable.
  • Colócala en el refrigerador durante 1 hora.
  • Asa la carne en una parrilla eléctrica que se pueda utilizar adentro de la cocina o en el grill. Ásalo a en fuego alto de 4 a 6 minutos por lado hasta obtener la carne a termino medio o medio roja (como la desees). Déjala enfriar un poco; corta la carne en rebanadas delgadas.
  • Cocina los porotos o ejotes (green beans) como lo indican las instrucciones del paquete; déjalos enfriar un poco.
  • Machaca los aguacates con el jugo de lima y la sal.
  • Para cada sándwich: Unta 1 /4 de la mezcla de aguacates machacados en la parte interna de la parte de arriba de cada pan. Coloca 1/2 taza por sándwich de los porotos o ejotes, presionando en el aguacate un poco. En la parte de abajo del sándwich coloca 1 rebanada de queso, el tomate rebanado y 1/4 parte de la carne. Agrega el jalapeño y/o la salsa picante, si lo deseas.

 

Tips
 
  • Si tienes ají Chileno, utilízalo en vez del jalapeño y la salsa picante.
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Publicado en: Cena, Pan/Rollos, Recetas

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