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Zanahorias Caramelizadas con Piloncillo

Zanahorias Caramelizadas con Piloncillo
  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 4
Ya se acerca la fiesta de Acción de Gracias, donde la estrella siempre es el pavo. Pero yo siempre he creído que los platillos que acompañan al plato principal también son igual de importantes. En mi familia, no sería una cena de Thanksgiving sin el relleno, el puré de papas, el gravy, la salsa de arándano, ni las zanahorias caramelizadas. A mi marido le encantas las zanahorias caramelizadas; siempre pide que le sirva más. Y no lo culpo… ¡son tan suaves y deliciosas! El piloncillo de verdad realza la dulzura natural de las zanahorias.

Ingredientes

  • 2 lbs. de zanahorias, peladas y cortadas en rebanadas
  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 cono de piloncillo

Instrucciones

  • 1
    En una cazuela mediana, pon a cocer las zanahorias con el agua a fuego medio-bajo por unos 10 minutos.
  • 2
    Agrega la mantequilla y el cono de piloncillo; tapa la cazuela y reduce el fuego a fuego bajo.
  • 3
    Sigue cocinando por otros 10 a 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se empiecen a caramelizar las zanahorias. ¡Disfruta!

  • Si no tienes piloncillo, puedes utilizar 1 taza de azúcar morena.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Ya se acerca la fiesta de Acción de Gracias, donde la estrella siempre es el pavo. Pero yo siempre he creído que los platillos que acompañan al plato principal también son igual de importantes. En mi familia, no sería una cena de Thanksgiving sin el relleno, el puré de papas, el gravy, la salsa de arándano, ni las zanahorias caramelizadas. A mi marido le encantas las zanahorias caramelizadas; siempre pide que le sirva más. Y no lo culpo… ¡son tan suaves y deliciosas! El piloncillo de verdad realza la dulzura natural de las zanahorias.
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