Wraps de Ensalada de Pomelo Rosado y Jengibre

Instrucciones

• 1

  Para la ensalada: Pela los pomelos sin dejar la parte blanca. Con un cuchillo afilado, corta los segmentos de pulpa por dentro de las membranas, retíralos cuidadosamente, reservando cualquier jugo en una taza. Reserva. En un recipiente grande, mezcla los ingredientes de la ensalada, con excepción de las tortillas.
• 2

  Para la vinagreta: Bate los ingredientes de la vinagreta en un recipiente pequeño con batidor de alambre y agrégala a la ensalada, revolviendo hasta que esté todo bien mezclado. Con una cuchara, dispón la ensalada sobre las tortillas y enróllalas. Sirve inmediatamente.