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Wraps de Endivias Rellenas de Pavo

Wraps de Endivias Rellenas de Pavo
  • Prep 15 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
Siempre que ponen en precio especial la carne de pavo molida en mi supermercado, compro un par de bandejas para congelar y tener disponible para preparar comidas rápidas. Una de estas recetas es la de wraps. Los wraps pueden prepararse con pan pita o tortillas de harina, pero yo prefiero reducir las calorías y preparar una versión más ligera con lechuga o endivias. Para esta receta, utilicé endivias porque su forma las hace perfectas para rellenarlas y preparar un plato bajo en calorías.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 lb de carne de pavo molida
  • 1/2 taza de cebolla, picada
  • 1 zanahoria, pelada y picada finamente
  • 1 tomate Roma, picado finamente
  • 1 cucharada de cilantro, picado finamente
  • 1/4 de cucharadita de caldo de pollo
  • 1/4 de cucharadita de pimiento molida fresca
  • 12 hojas de endivias, lavadas

Instrucciones

  • 1
    En una sartén grande, caliente aceite sobre fuego medio-alto. Agrega el pavo y cuece por aproximadamente 2 minutos, separando la carne con una espátula.
  • 2
    Agrega la cebolla y la zanahoria y revuelve hasta que la cebolla comience a ablandar. Incorpora el tomate y el cilantro, y condimenta con caldo de pollo y pimienta. Sigue cociendo por 7 minutos más o hasta que el pavo se haya dorado y esté bien cocido. Retira del fuego y deja que se enfríe.
  • 3
    Coloca una cucharada de carne de pavo en cada hoja de endivia y sirve.

Consejos de expertos

  • Sirve con yogur griego o crema agria.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Siempre que ponen en precio especial la carne de pavo molida en mi supermercado, compro un par de bandejas para congelar y tener disponible para preparar comidas rápidas. Una de estas recetas es la de wraps. Los wraps pueden prepararse con pan pita o tortillas de harina, pero yo prefiero reducir las calorías y preparar una versión más ligera con lechuga o endivias. Para esta receta, utilicé endivias porque su forma las hace perfectas para rellenarlas y preparar un plato bajo en calorías.
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