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Ensalada Francesa de Pomelo

ensalada francesa de pomelo Entree French
Ensalada Francesa de Pomelo
  • Prep 10 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 2

Hace unos 12 años, viajé a Francia por motivos laborales. Un día, un amigo de la familia, llamado Zavier, me invitó a cenar a su casa. Estaba muy emocionada por volverlo a ver, pero aún más contenta por probar una cena casera francesa hecha por un parisino. Apenas llegué, Zavier comenzó a servir una variedad de quesos, patés, panes e higos. Después de un rato, fue a buscar una ensalada que había preparado antes del plato principal. Estaba muy ansiosa por ver qué tipo de ensalada sería. Cuando la trajo, noté que tenía gajitos de pomelo, lo que no me atrajo mucho. Creo que él se dio cuenta por la cara que puse, y comenzó a decirme que no debería juzgar un plato antes de probarlo. Dijo que muchos estadounidenses no están acostumbrados a incluir pomelo en sus recetas porque no lo han probado de la manera correcta. Y tenía razón, así que decidí tomar otra postura y probar su ensalada. ¡Y estaba deliciosa! En realidad, me enloqueció. Así que desde entonces, es una de las ensaladas que preparo seguido. Yo le di mi propio toque, claro, pero los ingredientes claves están ahí. Espero que no la juzgues de antemano y te animes a prepararla para tu próxima cena. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
atado de lechuga romana, lavada y sin el tallo
1
pomelo grande, rojo rubí, pelado y cortado en gajos
1
aguacate maduro
1/8
taza de pacanas picadas
1/4
taza de crema agria
1/8
taza de queso de cabra, desmenuzado
Sal
y pimienta, a gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Divide la lechuga en dos platos.
  • 2
    Divide los gajos de pomelo en dos, y colócalos encima de la lechuga. Guarda un gajito para después.
  • 3
    Corta el aguacate al medio y coloca la mitad en ambos platos.
  • 4
    Esparce las pacanas en ambos platos.
  • 5
    En un pequeño recipiente, exprime el gajito de pomelo (alrededor de 1 cucharadita de jugo). Agrega la crema agria.
  • 6
    Vierte la mezcla de crema agria encima de la ensalada.
  • 7
    Esparce el queso encima de cada plato de ensalada.
  • 8
    Salpimienta y sirve.

Consejos de expertos

  • Puedes remplazar el queso de cabra por el queso feta.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Hace unos 12 años, viajé a Francia por motivos laborales. Un día, un amigo de la familia, llamado Zavier, me invitó a cenar a su casa. Estaba muy emocionada por volverlo a ver, pero aún más contenta por probar una cena casera francesa hecha por un parisino. Apenas llegué, Zavier comenzó a servir una variedad de quesos, patés, panes e higos. Después de un rato, fue a buscar una ensalada que había preparado antes del plato principal. Estaba muy ansiosa por ver qué tipo de ensalada sería. Cuando la trajo, noté que tenía gajitos de pomelo, lo que no me atrajo mucho. Creo que él se dio cuenta por la cara que puse, y comenzó a decirme que no debería juzgar un plato antes de probarlo. Dijo que muchos estadounidenses no están acostumbrados a incluir pomelo en sus recetas porque no lo han probado de la manera correcta. Y tenía razón, así que decidí tomar otra postura y probar su ensalada. ¡Y estaba deliciosa! En realidad, me enloqueció. Así que desde entonces, es una de las ensaladas que preparo seguido. Yo le di mi propio toque, claro, pero los ingredientes claves están ahí. Espero que no la juzgues de antemano y te animes a prepararla para tu próxima cena.

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