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Ensalada de Col China con Aderezo de Ajonjolí

Name: Ensalada de Col China con Aderezo de Ajonjolí
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 3 cucharadas de vinagre de arroz o de vinagre de vino blanco; 2 cucharaditas de azúcar; 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí, tostadas; 2 cucharaditas de salsa de soya; 1 cucharadita aceite de ajonjolí; 1/8 cucharadita de pimienta roja, machacada; 2 taza de col napa (china), finamente picada (8 oz); 1/4 taza de jícama, picada; 1/4 taza de pimiento verde, picado; 1/4 taza de zanahoria rallada

Prep 15 min
Total 15 min
Ingredientes 10
Porciones 4

Ingredientes

Sesame Dressing

3 cucharadas de vinagre de arroz o de vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de semillas de ajonjolí, tostadas
2 cucharaditas de salsa de soya
1 cucharadita aceite de ajonjolí
1/8 cucharadita de pimienta roja, machacada

Salad

2 taza de col napa (china), finamente picada (8 oz)
1/4 taza de jícama, picada
1/4 taza de pimiento verde, picado
1/4 taza de zanahoria rallada

Instrucciones

1

En un recipiente herméticamente tapado, agita todos los ingredientes para el aderezo.
2

En un tazón mediano de cristal o de plástico, revuelve los ingredientes para la ensalada y el aderezo. Tapa y refrigera hasta la hora de servir.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 60

Calorías derivadas de la grasa: 20

Grasa total: 2g; 3%

Grasa saturada: 0g; 0%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 170mg; 7%

Potasio: 220mg; 6%

Carbohidratos totales: 9g; 3%

Fibra dietética: 2g; 9%

Azúcares: 6g

Proteína: 1g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 30%; 30%

Vitamina C: 25%; 25%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;