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Verduras Salteadas- Jardín

verduras salteadas- jardín Side
Verduras Salteadas- Jardín
  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 6

Sal de ajo y cebollines frescos es todo lo que necesitas para sazonar verduras naturalmente deliciosas, para una guarnición que se prepara en 20 minutos. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
cucharada de aceite de olivo o de aceite vegetal
1
calabacita mediana, cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada (1 taza)
1
calabaza de verano amarilla (yellow squash), mediana, cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada (1 taza)
1
taza de champiñones rebanadas
1
taza de tomates(jitomates) uva o cherry, cortados a la mitad
2
cucharadas de cebollines frescos (chives), picados
1/2
cucharadita de sal de ajo

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas, a fuego medio alto. Cocina la calabacita, la calabaza amarilla y los champiñones en el aceite, de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén firmes y blandas.
  • 2
    Añade los tomates (jitomates). Espolvorea las verduras con los cebollines y la sal de ajo. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates empiecen a ablandarse.

Consejos de expertos

  • Puedes cortar todas las verduras y los cebollinos hasta con un día de anticipación y guardarlos tapados en el refrigerador.
  • El pollo asado se acompaña muy bien con esta combinación de verduras con sabor fresco.
  • Puedes sustituir los cebollines frescos con albahaca fresca, orégano, mejorana o bálsamo de melisa.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
45
Calorías derivadas de la grasa
25
% Valor Diario
Grasa total
3g
Grasa saturada
0g
Colesterol
0mg
Sodio
200mg
Carbohidratos totales
4g
Fibra dietética
1g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1 Vegetal;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
Más acerca de esta receta
  • Sal de ajo y cebollines frescos es todo lo que necesitas para sazonar verduras naturalmente deliciosas, para una guarnición que se prepara en 20 minutos.

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