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Pupusas de Queso y Calabacín

pupusas de queso y calabacín Entree El Salvador
Pupusas de Queso y Calabacín
  • Prep 30 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 4

Las pupusas de queso han sido una de mis favoritas desde que era niña. Al cocinar las pupusas el queso se derrite y se mezcla maravillosamente con la suave masa de tortilla que lo envuelve y que se convierte en una de las comidas tradicionales favoritas en El Salvador y en otros países centroamericanos. El maíz que se usa para hacer las pupusas es nixtamalizado, lo que le da su sabor y textura característicos. Esta vez combine el quesillo con calabacín rallado para hacer unas pupusas distintas pero igualmente sabrosas. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
calabacín
1/2
libra de quesillo rallado
Sal
3
tazas de masa de tortilla
Curtido

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Ralla el calabacín y combínalo con el quesillo rallado y la sal. Amasa bien y deja reposar por unos minutos.
  • 2
    Usando porciones de 1/2 taza de masa haz tortillas.
  • 3
    Coloca porciones del relleno en el centro, como de 1 cucharada.
  • 4
    Cierra y palmea, humedeciendo las manos, si fuera necesario, para hacer las pupusas.
  • 5
    Cocina en una sartén caliente y sirve con curtido.

Consejos de expertos

  • Si deseas puedes freír el calabacín rallado en aceite caliente y con un poquito de cebolla picada.
  • Puedes usar pipianes, zucchini, u otros tipos de calabacín.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Las pupusas de queso han sido una de mis favoritas desde que era niña. Al cocinar las pupusas el queso se derrite y se mezcla maravillosamente con la suave masa de tortilla que lo envuelve y que se convierte en una de las comidas tradicionales favoritas en El Salvador y en otros países centroamericanos. El maíz que se usa para hacer las pupusas es nixtamalizado, lo que le da su sabor y textura característicos. Esta vez combine el quesillo con calabacín rallado para hacer unas pupusas distintas pero igualmente sabrosas.

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