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Trufas de Naranja, Caramelo y Almendra

Name: Trufas de Naranja, Caramelo y Almendra
Prep time: 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 30
Ingredients: 1 1/3 taza de chispas de chocolate semiamargo (8 oz); 1/2 taza de crema batida (espesa); 1/2 cucharadita de cáscara de naranja, rallada; 1/2 taza de pedazos de caramelo crocante (toffee); 1 taza de almendras rebanadas, picadas y tostadas

Prep 45 min
Total 3 hr 15 min
Ingredientes 5
Porciones 30

Ingredientes

1 1/3 taza de chispas de chocolate semiamargo (8 oz)
1/2 taza de crema batida (espesa)
1/2 cucharadita de cáscara de naranja, rallada
1/2 taza de pedazos de caramelo crocante (toffee)
1 taza de almendras rebanadas, picadas y tostadas

Instrucciones

1

En un tazón grande para horno de microondas, hornea las chispas de chocolate, sin tapar, a temperatura alta, por 1 minuto o hasta que se suavicen; revuelve hasta tener una mezcla homogénea. (Si no están completamente blandas, continúa horneando 15 segundos a la vez, revolviendo después de cada horneada, hasta tener una mezcla homogénea.
2

Añade la crema batida al chocolate y revuelve hasta que la mezcla esté muy homogénea y lustrosa. Añade la cáscara de naranja y los trozos de caramelo. Tapa y refrigera 2 horas o hasta que esté firme.
3

Coloca las almendras en un tazón pequeño. Con la mezcla de chocolate, forma bolitas de 1 pulgada. De inmediato, rueda las bolitas en las almendras, oprimiendo para cubrirlas. Colócalas en una charola para horno sin engrasar o en moldes de papel para dulces. Refrigera 30 minutos o hasta que estén firmes. Retira del refrigerador 20 minutos antes de servirlas.

En cada lugar de la mesa, coloca una trufa envuelta en tul y atada con un listón. Añade una etiqueta como tarjeta que indique el lugar de la persona.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 90

Calorías derivadas de la grasa: 60

Grasa total: 6g; 10%

Grasa saturada: 3g; 15%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 5mg; 2%

Sodio: 20mg; 1%

Potasio: 55mg; 2%

Carbohidratos totales: 8g; 3%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 6g

Proteína: 1g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 0%; 0%

Hierro: 2%; 2%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;