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19
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Trucha Ártica al Horno con Salsa de Miel y Mostaza
Prep10min
Total45min
Ingredientes6
Porciones2
Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada.
Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha.
Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo.
La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor.
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Ingredientes
1Un filete de trucha ártica de 1 1/2 pulgada de grosor (1 lb aproximadamente), con piel
2cucharadas de mostaza picante
2cucharadas de miel de abeja
1cucharadita de estragón seco
1/4cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
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1
Lava y seca el pescado con una toalla de papel.
2
Corta el filete a la mitad o en cuatro pedazos largos, dependiendo de tu preferencia.
3
Salpimienta a gusto y reserva.
4
Combina la mostaza, la miel de abeja, el estragón seco y el ajo en polvo.
5
Vierte la salsa sobre el pescado. Cúbrelo y déjalo marinar por 15 minutos.
6
Pre-calienta el horno a 400°F.
7
Hornea por 20-24 minutos o hasta que el pescado se desprenda fácilmente con la ayuda de un tenedor.
8
Sirve sobre una cama de arroz y acompaña con verduras.
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