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Trucha Ártica al Horno con Salsa de Miel y Mostaza

Prep 10 min
Total 45 min
Ingredientes 6
Porciones 2

Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor. MAS + MENOS -

Ingredientes

filete de trucha ártica de 1 1/2 pulgada de grosor (1 lb aproximadamente), con piel

cucharadas de mostaza picante

cucharadas de miel de abeja

cucharadita de estragón seco

1/4

cucharadita de ajo en polvo

Sal

y pimienta a gusto

Instrucciones

Esconder

1

Lava y seca el pescado con una toalla de papel.
2

Corta el filete a la mitad o en cuatro pedazos largos, dependiendo de tu preferencia.
3

Salpimienta a gusto y reserva.
4

Combina la mostaza, la miel de abeja, el estragón seco y el ajo en polvo.
5

Vierte la salsa sobre el pescado. Cúbrelo y déjalo marinar por 15 minutos.
6

Pre-calienta el horno a 400°F.
7

Hornea por 20-24 minutos o hasta que el pescado se desprenda fácilmente con la ayuda de un tenedor.
8

Sirve sobre una cama de arroz y acompaña con verduras.

Consejos de expertos

Siempre compra la trucha con piel. Al hornearla o asarla, la piel se desprenderá con facilidad y así la trucha será mucho más fácil de servir.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor.