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Trucha Ártica al Horno con Salsa de Miel y Mostaza

Trucha Ártica al Horno con Salsa de Miel y Mostaza
  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 2
Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor.

Ingredientes

  • 1 Un filete de trucha ártica de 1 1/2 pulgada de grosor (1 lb aproximadamente), con piel
  • 2 cucharadas de mostaza picante
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  • 1
    Lava y seca el pescado con una toalla de papel.
  • 2
    Corta el filete a la mitad o en cuatro pedazos largos, dependiendo de tu preferencia.
  • 3
    Salpimienta a gusto y reserva.
  • 4
    Combina la mostaza, la miel de abeja, el estragón seco y el ajo en polvo.
  • 5
    Vierte la salsa sobre el pescado. Cúbrelo y déjalo marinar por 15 minutos.
  • 6
    Pre-calienta el horno a 400°F.
  • 7
    Hornea por 20-24 minutos o hasta que el pescado se desprenda fácilmente con la ayuda de un tenedor.
  • 8
    Sirve sobre una cama de arroz y acompaña con verduras.

  • Siempre compra la trucha con piel. Al hornearla o asarla, la piel se desprenderá con facilidad y así la trucha será mucho más fácil de servir.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor.
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