Trucha Ártica al Horno con Salsa de Miel y Mostaza

Prep 10 min
Total 45 min
Ingredientes 6
Porciones 2

Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor. MAS + MENOS -

Ingredientes

Un filete de trucha ártica de 1 1/2 pulgada de grosor (1 lb aproximadamente), con piel

cucharadas de mostaza picante

cucharadas de miel de abeja

cucharadita de estragón seco

1/4

cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Esconder

1

Lava y seca el pescado con una toalla de papel.
2

Corta el filete a la mitad o en cuatro pedazos largos, dependiendo de tu preferencia.
3

Salpimienta a gusto y reserva.
4

Combina la mostaza, la miel de abeja, el estragón seco y el ajo en polvo.
5

Vierte la salsa sobre el pescado. Cúbrelo y déjalo marinar por 15 minutos.
6

Pre-calienta el horno a 400°F.
7

Hornea por 20-24 minutos o hasta que el pescado se desprenda fácilmente con la ayuda de un tenedor.
8

Sirve sobre una cama de arroz y acompaña con verduras.

Consejos de expertos

Siempre compra la trucha con piel. Al hornearla o asarla, la piel se desprenderá con facilidad y así la trucha será mucho más fácil de servir.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor.