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Tostones
  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 3
  • Porciones 13

Degusta estos deliciosos tostones listos en sólo 15 minutos- un platillo latino típico. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
1 plátano macho (plantain), pelado y cortado en rebanadas de 1 pulgada (preferentemente verde no maduro)
3
3 tazas de aceite vegetal
1
1 cucharadita de sal

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el aceite a 375 °F en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto o en una freidora profunda. Pela el plátano y rebánalo en trozos de 1 pulgada. Con pinzas, coloca con cuidado los plátanos rebanados en el aceite caliente y gira cada rebanada constantemente de 45 segundos a 1 minuto. Los plátanos maduros solo necesitarán de 45 a 60 segundos de cocción.
  • 2
    Retíralos del aceite caliente y colócalos sobre toallas de papel. Presiona cada rebanada de plátano con una tostonera o la parte inferior de un vaso. Presiona los plátanos verdes hasta lograr un grosor de 1/8 de pulgada. Los plátanos maduros deberán tener un grosor 1/4 de pulgada.
  • 3
    Vuelve a colocar los plátanos presionados en el aceite caliente, unos pocos por vez, girándolos constantemente y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos sobre toallas de papel. Espolvorea uniformemente con sal.

Consejos de expertos

  • Si utilizas plátanos maduros, sirve con arroz blanco. También se pueden servir con un plato de arroz y frijoles negros.
  • Una tostonera es un aditamento de madera especial para hacer tostones. Búscala en una tienda que venda aditamentos especiales latinos.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
45
Calorías derivadas de la grasa
20
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
180mg
8%
Potasio
80mg
2%
Carbohidratos totales
5g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamin A
4%
4%
Vitamin C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Iron
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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